생 돼지 고기 주스로 오염 된 밀가루

내가 샀던 돼지 고기 팩이 새었고 주스 일부가 밀가루 팩에 담겨있었습니다. 밀가루가 여전히 요리하기에 안전한지 궁금합니다.

내가 생각하는 것 :

밀가루는 먹기 전에 구워서 박테리아를 죽입니다.
밀가루는 박테리아에 적합한 환경이 아니므로 건조합니다. 1-2 주 안에 밀가루를 사용하기 전에 죽을 수도 있습니다.

다른 한편으로, 나는 1 €의 밀가루 팩에 아프게하고 싶지 않습니다. 버려야합니까, 아니면 소비해도 안전합니까?

food-safety flour pork

— 이수
소스

나는 당신이 당신 자신의 질문에 대답했다고 생각합니다. 밀가루의 가치는 위험에 비해 사소합니다. 배가 고프거나 상당한 양의 공급을 잃는 것을보고 있다면, 팩의 일부를 절약 할 수있는 방법을 모색하는 것이 옵션 일 수도 있지만 실제로는 그렇지 않습니다.

— dlb

답변:

버리지 마십시오. 값싼 스테이플보다 건강 문제를 일으킬 가치가 없습니다. 밀가루는 원래는 말랐지 만 돼지 고기 주스에는 수분이 유입되어 박테리아가 번식 할 수있었습니다.

당신의 걱정은 박테리아 일뿐 아니라 그들이 생산하는 훨씬 더 단단한 독소 일 것입니다. 이러한 독소는 쉽게 식중독을 줄 수 있으며 정상적인 요리 시간과 온도는 박테리아를 적절하게 파괴 할 가능성이 거의 없습니다.

— 가려움증
소스

일반적으로 생산 된 독소는 종종 단백질 (예 : 보툴 리즘 독소)입니다. 독성이없는 단백질을 충분히 파괴하려면 거의 모든 식품의 "화상"온도보다 훨씬 높은 온도로 가열해야합니다. 특정 단백질을 모르는 경우 오토 클레이브 온도에 도달해야합니다. 그 시점에서 당신은 요리하는 것이 아니라 좋은 숯 더미가 있습니다.

— Monica Apologists

또한 박테리아가 밀가루에서 생존 할 수 있다는 사실을 알고 싶습니다. 어쨌든 밀가루를 날로 먹는 것이 안전하지는 않습니다. 날 가루는 질식 위험이 아니라 위험합니다.

나는 그 독소가 밀가루에 나타날 것이라는 것을 몰랐다. 나는 그것이 고기 부패의 결과라고 생각했으며 식물성 제품에는 문제가되지 않을 것입니다. 밀가루가 버려졌습니다.

— ersu

@ersu 고기 부패의 결과이지만 고기가 부패하는 이유는 박테리아가 그것을 먹기 때문입니다. 밀가루가 부패되는 것을 막는 것은 건조하다는 것입니다. 물을 마시지 않고 거대한 설탕 더미에 사는 것을 상상해보십시오. 오래 지속되지 않을 것입니다. 선택한 검색 엔진

— JohnEye

그러나 밀가루에 돼지 고기 주스가 있으면 건조하지 않습니다. 돼지 고기 주스는 실온에서 4 시간 동안 만 좋습니다.

작은 부품 만 축축한 경우에는 그냥 버릴 수 있습니다. 여전히 위험을 감수하고 있습니다.

안전한 내기는 그냥 버리는 것입니다. 집에 도착하자마자 한쪽 끝이나 다른 쪽 끝이 약간 축축한 경우 다른 쪽 끝을 열고 반을 부어 가방을 버립니다. 폐분 밀가루가 오염 된 봉투를 통과 할 때 오염 된 끝을 따르고 싶지 않습니다. 나는 당신이 그렇게 추천하지 않습니다. 내가 뭘할지

가게는 돼지 고기를 밀가루와 같은 봉지에 넣지 말아야하며 위에는 두지 않아야합니다.

— 파파 라조
소스

다운 투표는 댓글을 달았습니다. OP를 도와 줘야합니다.

— paparazzo

첫 번째 단락이 좋았습니다. 두 번째 단락은 덜 좋았습니다.

— stannius

@stannius OK. MAYBE를 강조했습니다. 상단이 간신히 축축한 경우 바닥에서 열어서 반으로 쏟아져 나옵니다.

— paparazzo

빵의 곰팡이를 제거하는 것보다 안전 할 것입니다. 또한 젖은 시간, 답변에서 언급 한 또 다른 중요한 점에 따라 다릅니다. 지금까지 4 시간 미만 동안 젖었을 경우 OP가 얼렸다가 나중에 사용할 수 있습니까?

— stannius

@stannius 나는 30-60 분 이상 젖지 않고 백을 버리고 싶었다.

— paparazzo