답변:
한 가지 간단한 이유로 다른 답변에 동의하지 않을 것입니다. 대량의 단계가 적을수록 위험이 줄어 듭니다.
물론 이것은 분쇄기를 올바르게 청소한다고 가정하지만 한 덩어리 또는 약간의 고기 덩어리 만 분쇄하기 때문에 그 고기 덩어리가 오염되었는지 걱정할 필요가 있습니다.
더 큰 작업을 위해서는 분쇄기를 마지막으로 철저히 청소 한 이후에 나온 모든 고기 조각이 구매 한 갈은 고기를 오염시킬 수 있습니다.
물론 이것은 도살이나 다른 초기 처리 단계로 인해 대량의 고기가 이미 감염되지 않았다고 가정합니다. (예를 들어 많은 정육점이 단일 분쇄기로 공급되는 경우).
이제, 위험의 변화가 걱정할만큼 충분합니까? 아마도 그렇지는 않지만 약간 존재합니다. 정말 편집증 이 되려면 로스트 외부를 깎아서 잘라 내고 남은 것을 갈아서 으깨십시오. 그러나 물론, 그라인더가 멸균되지 않으면 발로 자신을 쏘는 것입니다.
아니요, 누가 쇠고기를 만드는지는 중요하지 않습니다. 이전의 "외부"는 분쇄기에 노출 된 모든 표면을 오염시킵니다. 따라서 직접 연마 할 수있는 "무료 패스"는 없습니다.
또한 쇠고기 절단과 관련이 없습니다. 그것들은 모두 정육점에서 같은 환경에 노출되고 같은 물 등으로 슬러지 처리되며 모두 같은 오염 수준에 있습니다.
그리고 일반적으로 식품 안전 규칙은 문자 그대로 준수해야합니다. 경우에 따라 규칙이 적용되지 않으면 규칙 목록에서 규칙에 대해 알려줍니다. 그들이 아무 말도하지 않으면 "예외 없음"으로보아야합니다.
그들은 일본에서 치킨 사시미를 먹는다! 희귀 한 버거를 검색하면 영국의 식품 표준기구가 요식업 업체를위한 안내서를 출시했습니다.
핵심은 날것 또는 드문 소비를 위해 특별히 고기를 공급하는 농장에서 조달하는 것입니다. 스테이크 타르타르 또는 쇠고기 카르 파치 오와 같은.
당신의 직감은 전적으로 대장균과 팀을 이루고 있기 때문에 일반적인 긴장에서 멀어 질 것입니다. 신장 부전을 일으킬 수있는 독소와 같은 O157 / 시가와 같은 균주는 또 다른 문제입니다. 이러한 위험을 최소화하기 위해 소에서 테스트 할 수 있습니다.
Your gut is absolutely teaming with E.coli