육류 (또는 어떤 제품)가 음식으로 준비하기에 안전하지 않은지 감지하는 방법?

제품이 손상되었으며 요리하거나 먹기에 안전하지 않다는 표시는 무엇입니까? 썩음이나 악취와 같은 명백한 시각적 표시 외에도.

내가 묻는 이유는 고기를 냉장고에 오랫동안두고두고 고기가 여전히 안전한지 추적하는 방법을 모르기 때문입니다.

시각적 표시와 냄새는 이러한 결정을 내리는 데 신뢰할 수없는 출처입니다. 음식은 오염되거나 안전하지 않을 수 있으며 제품을 보거나 냄새를 맡으면 알 수 없습니다. 안전하고 신뢰할 수있는 유일한 방법은 (a) 음식의 출처를 이해하고, (b) 음식을 섭취하기 전에 제대로 준비하고 보관했는지 확인 (또는 가정), (c) 포장 날짜에주의하고 유통 기한, (d) 음식을 올바르게 보관하고 (d) 음식을 올바르게 요리하십시오.

foodsafety.gov (미국)에 따르면 일반적으로 날고기, 가금류 및 해산물은 냉장 보관 수명이 1-2 일입니다. 생 로스트, 스테이크 및 볶음 (쇠고기, 송아지 고기, 양고기 및 돼지 고기)의 저장 수명은 3 ~ 5 일이며 조리 된 고기, 가금류 및 해산물은 냉장고에 3 ~ 4 일 동안 보관할 수 있습니다.