무염 캐슈 조각을“소금”하는 방법이 있습니까?

나는 지난 밤에 벌크 빈에서 캐슈 조각을 집어 들고 집에 갔고 그들이 소금에 절인 종류라는 것을 깨달았습니다. 어느 것이 좋지만 간식으로 내가 찾고있는 것이 아닙니다.

어쨌든 캐슈 조각을 "소금"할 수 있습니까? 나는 그들이 껍질을 벗겼을 때 그것을 할 수있는 방법을 찾았지만 사실 후에는 아무것도 없었다. "염색 캐슈 만들기"이외의 다른 용어는 생각할 수 없지만 올바른 검색 매개 변수를 사용하지 않을 수 있습니다. 나는 단지 방향과 레시피가 필요하지 않습니다.

물론, 냄비에 기름을 몇 초 동안 볶아서 어둡게 할 정도로 길지 않은 상태에서 견과류를 제거하십시오. 기름에서 캐슈를 꺼내 자마자 끈적 끈적한 소금을 뿌려야합니다. 많이 넣지 마십시오. 약간 첨가하고 맛을 확인한 다음 필요한 맛에 따라 혼합하십시오.

팝콘 소금으로 던져 버릴 수도 있습니다. 팝콘 소금은 일반 소금보다 훨씬 더 미세하게 분쇄되며 식탁 용 소금이나 코셔 소금의 큰 곡물보다 훨씬 더 표면에 달라 붙어야합니다. 팝콘 소금이 없으면 코셔 소금으로 시작하여 푸드 프로세서, 향신료 / 커피 그라인더 또는 박격포와 유 봉에서 미세한 분말로 분쇄 할 수 있습니다.

더 쉬운 방법-물을 끓여서 가져 오십시오. 너트를 스트레이너에 붓고 내용물을 흔들면서 증기를 걸러 수분이 혼합물 전체에 퍼지도록합니다. 증기에서 제거하십시오. 견과류를 접시에 펴고 소금이나 다른 양념을 뿌린다.

나는 정말로 견과류를 굽고 싶지 않았지만, 구입 한 캐슈는 전혀 소금에 절이지 않고 매우 평범한 맛을 내고 너무 버려 버릴 수 없었습니다.

나는 그들에게 소금을 흔들어 보았지만, 붙지 않았으므로 다음을 시도하고 결과에 매우 만족했습니다.

약 18oz의 캐슈를 그릇에 넣고 소량의 기름보다 적은 양의 기름 (식물 또는 캐놀라, 맛을주지 않는 오일)을 첨가하십시오. 견과류를 저어주세요. 그런 다음 소금 맛.

멋진 ... 이번에 내가 옳았다 ... 하나에 연속!

다루지 않은 것으로 보이는 또 다른 방법은 소금물을 바르는 것입니다. 소금물에 몇 시간 동안 담근 후 구이 나 탈수 할 수 있습니다. 시간이 좀 더 걸리지 만 일부 사람들은 브리드 너트의 맛을 선호합니다.

물로 분출하고 ... 소금을 첨가하고 ... 그냥 해냈습니다 ... 완벽합니다.

나는 당신이 그것들을 로스팅하고 싶다고 생각할 것입니다. 냄비에 소금을 데우고 캐슈를 섞어 구워서 소금 스틱을 더 잘 만들 수 있다고 들었습니다. Yahoo Answers 링크이지만 여기에서 시작하기위한 몇 가지 기본 지침이 있습니다 .

소금에 절인 기름 (포도가 중성 인 맛)으로 떨면 효과가있을 수 있지만 기름진 캐슈를 먹을지 모르겠습니다.

같은 제조법 에 따라이 제조법 은 버터를 사용하여 로즈마리, 카이엔, 설탕 및 소금을 캐슈에 주입합니다.

이것은 기본적으로 껍질에 생 견과류를 소금에 사용하는 것과 동일한 방법으로 잘 작동합니다. 물을 데우십시오. 소금을 많이 넣으십시오. 저어주세요. 견과를 따르십시오. 뚜껑을 덮고 8 시간 정도 기다리십시오. 나는 그들을 밤새 담 그었다. 견과류를 꺼내고 금속 베이킹 시트에 넣고 350 분에서 15 분 또는 20 분 동안 굽습니다. 식히십시오. 당신은 지금 좋은 짠 견과류를 가지고 소금은 견과류에 남아있을 것입니다.

사용할 소금의 양을 테스트하는 것이 좋습니다. 원하는 양을 얻으려면 먼저 몇 가지 견과류를 사용해보십시오. 또한 바닷물을 저어 준 후 물을 부어 고체를 남기고 싶을 수도 있습니다.

아내는 소금에 절인 아몬드를 집에 가지고 왔기 때문에 소금에 절이는 방법을 찾아야했습니다. 내 방법은 기름이나 버터를 사용하지 않고 밝은 흰색 분말 소금 코팅으로 너트를 덮습니다. 공정을 약간 조정하면 맛이 다소 짠다. 마늘, 칠리 또는 양파와 같은 다른 향미료도 사용될 수 있습니다.

나는 모든 견과류를 붙잡고 저어 줄 수있는 것보다 큰 작은 팬을 사용했습니다. 코셔 소금 1/4 컵을 넣었습니다. 뜨거운 수돗물 1/2 컵을 넣고 끓여서 계속 저어주었습니다. 모든 소금이 녹지는 않았으므로 소금을 너무 많이 사용했을 것입니다.

스트림이 팬의 벽에 소금 침전물을 남길 때 열에서 제거하고 견과류를 추가했습니다. 모든 견과류를 적시도록 저어 주었다. 스트레이너로 배수. 수건에 펴서 완전히 말리십시오. 보관하기 위해 플라스틱 용기에 넣습니다.

그들은 쉽게 떨어지지 않는 견과류를 고르게 덮는 백색 분말을 가지고있었습니다.

땅콩과 아몬드를 한 쉬운 방법은 쿠키 시트에 뿌리고 카놀라 식용유 스프레이로 적당히 먼지를 뿌리고 팝콘 소금으로 가볍게 뿌려주는 것입니다. 익지 않는 견과를 위해, 나는 30 분 후에 한 번 교반하면서 250 ° 정도에서 45 분 동안 굽습니다. 이미 익힌 견과류의 경우, 여분의 로스팅은 재미 있지만 3 분 정도 350 ° 정도 더 좋아질 것입니다.

벽에 약간의 '벽'이있는 쿠키 시트를 사용하면 아마도 1/2 "높이 일 것입니다. 교반 및 재분배 과정이 훨씬 쉬워집니다.

이것은 올바른 방법이 아닙니다. 그러나 나는 소금에 절인 버터를 1/4 또는 조금 더 먹었습니다. 버터를 넣은 별도의 용기를 꺼내고 30 초 동안 높게 가열했습니다. 그런 다음 다른 별도의 용기를 가져와 캐슈를 버터가 아닌 휴 경기에 부었습니다. 용기에 뚜껑을 닫고 모두 흔들 었습니다. 나는 소금을 많이 넣고 (당신이 원하는만큼) 그것을 닫고 다시 흔들 었습니다. 냉동실에 넣고 지금 작동하는지 기다리고 있습니다.

오븐을 350 도로 가열했습니다. 캐슈를 쿠키 시트에 넣으십시오. 팸을 뿌려 코팅하기 위해 던졌습니다. 캐슈를 2-1 / 2 분 동안 넣습니다. 팝콘 소금을 뿌리고 다시 던졌습니다. 또 다른 2-1 / 2 분으로 끝났습니다. 식히십시오. 완전한!!

250gm의 경우 견과류:

1. 견과류를 5 초간 씻으십시오.
2. 필터에서 10 ~ 12 분 동안 유지하여 모든 물을 배출하십시오.
3. 소금 1 티스푼을 뿌리고 견과류에 문지릅니다.
4. 담그기 위해 40 분 동안 유지하십시오.
5. 오븐에 견과류를 1 분 동안 넣습니다.
6. 섞고 1 분 동안 다시 오븐에 넣습니다.
7. 견과류가 마를 때까지이 3-4 번 반복하십시오.
8. 오븐을 끄고 시원하고 바삭 바삭해질 때까지 견과류를 보관하십시오.
9. 소금에 절인 캐슈 너트를 즐길 수 있습니다.

유채 기름 버터 드립의 작은 손잡이-맛에 소금, 로즈마리 및 냄비에 간장 튀김-그릴 아래로 데우고 코팅 될 때까지-맛을 내십시오.

회사가하는 것처럼 : 소금으로 소금물을 만들고 15 분 정도 담근 후 오븐에 굽습니다. 아직 절차를 진행 중입니다. 나의 첫 번째 노력은 효과가 있었지만 많은 소금을 낭비했습니다. 먼저 물을 가열 한 다음 소금을 넣어 초 포화 용액을 만든 다음 견과류를 담그십시오.

'소금이 녹지 않을 것'에 미소를 지었다. 화학에서 포화 점이라고 불렸다. 소금 (NaCl)과 결합하기에 H & O가 충분하지 않습니다. 소금물 항아리에 담그는 것 :) 햇볕에 종이 타월로 말린다. 새가 몇 마리를 얻을 수 있습니다-감사합니다!