답변:
답은 커피의 강도, 콩 자체, 양조 유형 등에 대한 개인적인 선호도에 달려 있다는 것입니다. 많은 커피 원두 봉지 옆에 참조가 있습니다.
대부분의 중간 로스트 커피 원두 봉지에 대한 표준 지침은 6 fl 당 2 큰 스푼입니다. 온스 (8oz 액체 측정 컵에 3/4 컵).
Specialty Coffee Association of America에는이 링크 에 대한 흥미로운 정보가 있습니다.
미국 스페셜티 커피 협회 (SCAA)의 말 :
컵은 양조하기 전에 6 온스의 물로 정의됩니다. 이렇게하면 5.33 온스의 추출 커피가 생성됩니다. 또는 유로 스타일 커피 메이커의 경우 125ml 및 110ml
SCAA는 미국 표준을 사용하는 경우 양조 커피의 적절한 측정으로 컵당 10 그램 또는 .36 온스를 정의합니다. 유로 표준을 사용하는 경우 측정치는 125ml 당 7g입니다.
더 혼란스럽게하기 위해 몇 가지 측정 값을 추가하겠습니다.
1/2 갤런 당 3.75 온스
리터당 55g
1 파운드당 2.25 갤런.
자세한 내용은 www.scaa.org에서 SCAA 웹 페이지를 확인하십시오.
Serious Eats는 커피를 무게 로 측정하는 것이 훨씬 더 정확한 이유를 설명하는 기사를 발표했습니다 . 콩의 무게를 or 든 ground을 whether 든 같은 측정입니다.
결론은 무게, 크기, 포장, 일관성 등의 변수를 제거하므로 무게가 훨씬 더 정확하다는 것입니다. 일관된 측정은 일관된 결과를 보장합니다.
제품의 권장 커피 량은 12-16 온스의 물당 약 30g (1 온스)입니다. 따라서 원래 질문의 예에서 4 컵 (컵당 6 온스)에 60 그램 (2 온스)의 커피를 원할 것입니다. 이 권장 사항은이 질문의 원래 답변에 표시된 10 그램 / 컵보다 높습니다. 결국, 각 사람은 자신의 취향에 이상적인 비율을 결정해야합니다.
사실, 그들은 개인적으로 물의 무게를 측정 할 것을 권장합니다. 비록 개인적인 견해로는 32 온스 냄비 (6 컵 또는 머그잔 3 개, 개인적으로는 양조 할 가치가있는 것 중 가장 작은 것)보다 덜 중요합니다. 오류가 훨씬 작습니다.