절대적으로하지. 우리의 신진 대사는 음식의 사용, 폐기 등을 결정하는 복잡한 기관 시스템입니다. 물론 당신의 목표와 신체 유형에 따라 식단에 대한 다른 조작이 필요합니다.
연구는 NIH는 투자 특정 음식, 생활 양식 요인과 체중 증가 사이의 연관성을 조사해내는 것을 시도했다. 결론은?
특정식이 요법과 생활 양식 요소는 장기적인 체중 증가와 독립적으로 연관되어 있으며 비만 예방 전략에 실질적인 효과와 영향을 미칩니다.
다른 연구에서도 비슷한 결과가 나타납니다 ( 예 :). 우리의 신진 대사는 "칼로리는 칼로리"라는 격언을 따르기에는 너무 복잡합니다.
다시 말해, 칼로리가 다이어트의 유일한 중요한 측면은 아닙니다. 총 칼로리 섭취량은 영향을 미치지 만, 먹는 음식과 참여하는 활동은 건강과 체중 증가에 영향을 미칩니다. 더 중요한 것은, 섭취하기로 선택한 음식이 먹는 느낌의 칼로리에 영향을 줄 것입니다.
워싱턴 포스트 ( Washington Post) 는이 연구의 더 많은 결과를 요약합니다 :
운동, 수면 패턴 및 기타 라이프 스타일 선택뿐만 아니라 다양한 음식과 음료가 사람들이 점차 뚱뚱해 지는지에 영향을 미치는 방식에는 현저한 차이가 있습니다.
... [G] 무거운 섭취는 "열량, 칼로리 부족"의 문제가 아니라 "섭취가 적고 운동량"이 너무 단순합니다 칼로리는 여전히 중요하지만 일부 음식은 분명히 원인이됩니다 사람들은 아마도 그들의 화학적 구성과 우리 몸이 그것들을 어떻게 처리하는지에 따라 다른 사람들보다 더 많은 무게를 입게 될 것입니다.
칼로리에만 초점을 맞추는 문제는 사람들이 음식을 제한하기 시작할 때 계속 자르는 경향이 있다는 것입니다.
단백질:
Jenny Craig와 Weight Watcher의 실무자를 살펴볼 때 가장 먼저해야 할 것은 단백질 공급원이 "포인트가 높거나"사람들이 먹을 수있는 음식의 상당 부분을 차지하기 때문입니다. 이것은 많은 점에서 나쁘다 :
- 단백질은 당신이 더 오래 만족하게 유지하므로 많은 양이 필요하지 않습니다
- 기존 근육량을 보호하거나 근육량을 늘리려면 단백질이 필요합니다
- 과도한 단백질 (신체가 사용하는 것보다 많은 양)은 본질적으로 신진 대사를 높이기 위해 처리하는 데 많은 에너지를 소비합니다.
탄수화물 :
우리가 가진 또 다른 문제는 서양 식단에서 탄수화물의 과잉 강조입니다. 나는 사지에 가서 탄수화물이 필요하다고 말하지만, 대부분의 사람들이 그것을 먹는 양은 아닙니다. 활동적인 사람들에게 (그리고 우리는 활동적으로 설계되었습니다), 탄수화물은 회복의 중요한 부분이며 에너지 원입니다. 그러나 부정적인 영향을 미치며 앉아있는 경우에는 더 나쁩니다.
- 탄수화물은 혈당에 가장 큰 영향을 미치며 탄수화물이 많이 처리 될수록 인슐린 반응이 더 선명 해집니다.
- 인슐린은 신체의 세포가 글리코겐을 받아들이도록 준비 시켜서 활동적인 사람들이 근육에 에너지를 공급하도록 도와줍니다. 그러나 앉아있는 사람 또는 대량의 신체 세포가 포화되면 탄수화물은 지방으로 만 저장할 수 있습니다. 이 상태가 오랫동안 존재하면 사람은 인슐린 저항성이되어 궁극적으로 당뇨병에 걸리게됩니다.
- 우리는 탄수화물을 처리하도록 설계되었지만 고추, 녹색 채소 및 과일에 대해 더 많이 생각합니다.
지방 :
우리 몸에는 에너지가 필요하며, 그 에너지가 지방에서 나오는지 탄수화물에서 나오는지는 중요하지 않습니다. USDA는 지방에 나쁜 이름을 주었고 나중에 과학계는 특정 지방의 방어로 돌아와야했습니다. 대부분의 비 천연 지방에는 몸에 해로운 "트랜스 지방"이 있습니다. 그러나 올리브 오일 및 생선 기름과 같은 단일 불포화 지방에는 신체에 도움이되는 많은 좋은 특성이 있습니다. 우리가 필요로하는 특정 비타민은 지용성이라는 것은 말할 것도 없습니다.
칼로리 :
칼로리는 중요하지만 거대 영양소의 적절한 균형만큼 중요하지는 않습니다. 하루에 신체가 소모하는 칼로리의 수를 크게 초과하면 (정상적인 신진 대사와 활동을 통해) 신체는 과도한 양으로 무언가를하게됩니다.
- 과도한 단백질은 매우 느린 과정을 통해 글리코겐으로 변환되지만 과도한 글리코겐은 인슐린 스파이크를 유발하여 궁극적으로 지방으로 변환 할 수 있습니다.
- 탄수화물은 즉시 글리코겐으로 분해되며 단백질보다 처리하는 데 약간의 에너지가 필요하지만 체지방으로 가장 쉽게 전환됩니다.
- 식이 지방은 그램 당 가장 많은 칼로리를 포장하고 처리하는 데 가장 적은 양의 에너지를 소비합니다. 그러나식이 지방이 반드시 체지방으로 변환되는 것은 아닙니다.
결론은 활동량이 많을수록 신진 대사가 높아지고 필요한 칼로리가 더 많다는 것입니다. 이것의 일부는 활동에 수반되는 근육량의 증가에 기인하며, 그 중 일부는 에너지 보유량을 얼마나 빨리 통과 하느냐에 달려 있습니다.
체형:
신체 유형에 따라 도전 과제가 다르므로 모든 사람을 동일하게 대우하는 것은 재난의 비법입니다.
- 중형 : 틀에 박힌 유 전적으로 축복받은 개인. 여성을위한 모래 시계 모양, 남성을위한 완벽한 V. 이 사람들은 지방에 민감한 경향이 있지만 대개는 빨리 빨리 해결할 수 있습니다.
- Ectomorph : 연필 모양의 몸체. 이 사람들은 파운드를 얻지 않고도 원하는 것을 먹을 수있는 것 같습니다. 이 사람들의 일반적인 불만은 그들이 기다릴 수 없다는 것입니다. 이를 고칠 수있는 유일한 방법은 다량의 음식과 단백질을 섭취하고 근육으로 만들기 위해 열심히 노력하는 것입니다. 그들은 단지 지방을 붙잡는 것처럼 보이지 않습니다.
- Endomorph : 둥근 몸매. 이 사람들은 체중을 줄일 수 없습니다. 그들은 브라우니를 스니핑하고 파운드를 얻습니다. 탄수화물은 엔도 모르 프의 적, 특히 고도로 가공되고 맛있는 디저트 탄수화물입니다.