나쁜 맛을주지 않고 어떻게 커피를 데울 수 있습니까?


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나는 여전히 커피가 가득한 커피 병을 가지고 있으며 여전히 내일 가득 차 있습니다.

풍미에 부정적인 영향을 미치지 않으면 서 어떻게 재가열 할 수 있습니까?


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나는 당신이 모카 커피를 만들 경우, 당신은 다음 날을 위해 그것을 유지할 수 있습니다 그것을 재 - 가열 나의 이탈리아어 친구들에게하고 느슨한 맛을 수행했다 .. 나는 .. 제한된 성공을 시도
notthetup

답변:


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어쨌든 하루를 마시는 것이 좋지 않을 것입니다. 나는 그것을 버릴 수 없다면 초콜릿 케이크 또는 그와 비슷한 것을 굽는 데 사용합니다.

문제는 커피를 다시 요리하고 풍미에 영향을 미치는 재가열뿐만 아니라 하루 동안 아로마를 잃고 산화되고 있다는 것입니다. 조금이라도 좋아하는 사람에게 제공하는 경우 신선한 커피를 제공하십시오!


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나는 재가열 과정만으로도 맛을 잃을 것이라고 생각합니다. 너무 오래되기 전에 (적절한 용기에) 냉장 보관할 수 있다면 냉장 커피로 서버에 보관할 수 있습니다.

커피 나 모카 아이스크림에 사용하는 것도 또 다른 방법입니다.
Allison

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나는 최근에 이것을 실험 해 왔으며, 내가 생각해 낸 최선은 그것을 뜨거운 우유와 섞는 것입니다.

매일 2 컵 스토브 탑 에스프레소 머신을 만듭니다 (아침 1시, 오후 1시). 나는 그것을 마시는 다른 방법을 찾지 못해 오후를 차갑게 마 셨는데 여전히 맛이 좋습니다.

그러나 이제 약 50ml의 우유를 컵에 넣고 전자 레인지에서 30 초 동안 가열하여 멋지게 뜨겁게 한 다음 차가운 커피를 추가합니다 (에스프레소는 아마도 50-100ml). 어쨌든 슈퍼 따뜻한 커피를 좋아하지 않는 데 도움이됩니다.

그러나 밤새 맛이 얼마나 나빠질 지 잘 모르겠습니다.


업데이트 : 어제 두 번째 컵을 먹을 시간이 없었으므로 밤새 스토브 위에 두었습니다. 따뜻한 우유와 혼합하면 약간의 맛을 잃은 것처럼 보이지만 아마도 내가 만든 최고의 재가열 커피 일 것입니다. YMMV
NBenatar
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