양념 찐 야채 (특히 감자) : 권장?

우리는 현재 건강한 식습관 단계를 겪고 있으며, 여기에는 공정한 몇 가지 찐 야채를 먹는 것이 포함됩니다. 불행히도 나는 찐 야채 (특히 감자)가 많은 양의 요리를 만들 때 고통스럽게 둔해질 수 있습니다.

나는 찌기 전에 무언가로 그것들을 양념 해야하는 불굴의 충동이 있지만, 나는 무엇을 알지 못합니다.

내가 유머러스하게했던이 마지막 충동은 걱정할만한 달걀 프라이였다. 그것은 놀랍고 끔찍했습니다.

찌는 과정에서 풍미를 더하는 데 도움이되는 한 가지는 마늘을 얇게 썰어 기선 바구니의 바닥에 마늘을 얹는 것입니다. 그런 다음 마늘을 감자에 넣고 소금 / 고추 등을 넣으십시오. (아마도 파프리카, 양파 가루, 카이엔을 넣을 것입니다.)

오렌지 또는 레몬 껍질이 찐 경우 마늘과 동일하게 작동하지만 찐 채소를 약간의 풍미로 던지면 더 나은 결과를 얻을 수 있다고 생각합니다.

향신료와 함께 찐 감자를 식초 또는 레몬 주스 (오일과 결합했는지 여부에 관계없이)와 함께 던질 수 있습니다.

또 다른 옵션은 감자를 찌는 대신 감자를 굽는 것입니다. 350F에서 1 시간 동안 씻고 찌르고 굽습니다. 더 이상 지방이 없지만 맛과 질감이 매우 다릅니다. 동일한 결과를 얻지 못하므로 호일로 싸지 마십시오. (포일로 감자를 감싸는 것은 본질적으로 찌는 것이므로 빵 껍질은 선명하지 않습니다.)

원한다면 물에 생강과 같은 향료를 첨가 할 수 있지만, 김이 나는 동안 많은 양념이 들어가기 어려울 것입니다. 더 나은 내기는 서빙 후 맛좋은 소스를 추가하는 것입니다. Chimichurri 또는 chermoula 는 감자가 우수합니다. 그들은 약간의 올리브 오일을 함유하고 있지만 소량이라도 접시를 훨씬 더 매력적으로 만들 것이며 건강한 식습관을 더 오래 유지할 수 있습니다.

찜하기 전에 양념을하도록 특별히 요청했지만 찜 후 양념은 어떻습니까? 나는 딜과 후추로 감자를 좋아한다.

나는 김이 나는 후에 풍미를 더하는 것이 더 좋은 방법이라는 데 동의합니다. 예를 들어, 당근과 브로콜리를 찜하는 경우 코셔 소금 (금속 후 맛이 나는 요오드화 소금은 절대 사용하지 않음)을 사용하여 물 (2 쿼터의 물에 2 큰술)을 심하게 소금에 절이십시오.

달콤한 (무염) 버터와 바다 소금, 갓 갈린 후추로 야채를 토핑하는 것은 야채의 자연적인 맛을 이끌어내는 좋은 손길입니다. '

또한 바삭 바삭해질 때까지 약간의 올리브 오일로 마늘과 양파를 볶아보세요. 빵 부스러기를 넣고 버터 팻으로 볶습니다.

올리브 오일 이슬비와 바다 소금과 후추가 약간 뿌려 350 F도 오븐에서 야채 구이를 시도 할 수도 있습니다. 야채는 캐러멜 화하고 달게합니다. www.menwholiketocook.com