배터를 3-4 시간 안에 먹도록 만들어야한다면 팬케이크 (또는 배터)를 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

나는 딸을 위해 팬케이크 를 만들려고한다. ⁽¹⁾ 오늘 저녁 나와 아내를 위해 약 3-4 시간 안에 먹을 것을 원할 것이다. 왜냐하면 달걀 한 개를 사용하면 ~ 6시에해야하기 때문이다. 지금 만들고 싶은 하나 또는 두 개의 타자가 너무 많으므로 두 인스턴스에 동일한 믹스를 사용하고 싶습니다.

혼합 반죽을 3 시간 동안 저장 한 다음 오늘 저녁 신선하게 요리하는 것이 좋습니까, 아니면 지금 요리해야합니까?

반죽 / 준비된 팬케이크를 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

마지막으로, 저장된 반죽 / 팬케이크를 요리 / 재가열 할 때 고려해야 할 사항은 무엇입니까?

^{1. 내가 좋아하는 I 평균 팬케이크, 분명 것으로, 용어가 다른 의미를 가지고 알 이 .}

팬케이크 반죽은 냉장고에 몇 시간 동안두면 더 좋습니다. 나는 당신이 지금 원하는 커플을 위해 만드는 반죽으로 오늘 밤 그들을 신선하게 만들 것입니다. 즐겨!

팬케이크 스타일은 중요하지 않지만 미국에서 볼 수있는 것과 같이 화학 방치 제를 사용하는 팬케이크의 스타일에는 장기간 배터를 고정시키는 데 문제가 있습니다.

베이킹 소다를 누룩으로 사용하는 경우 몇 시간 후에 요리 할 때 이미 모든 것을 제공 할 것입니다 ...하지만 시간이 없을 때 보상하기 위해 베이킹 파우더를 추가해야합니다. 베이킹 소다에 충분한 산이 남아 있습니다. 배터의 베이킹 파우더는 더블 액팅이라면 문제가되지 않습니다. 습식에 젖어있을 때 약간의 누룩이 생기고 다시 따뜻해집니다. 물론, 당신은 금속성 맛을 줄 수 있기 때문에 너무 많은 베이킹 파우더를 첨가하고 싶지 않습니다.

당신이 찾고있는 스타일 (크레페, pannekoeken 등)의 경우, 닉시가 말한 것처럼 반죽을 전체적으로 두는 것이 좋습니다 (요리 된 제품을 앉히는 것보다 훨씬 낫습니다).하지만 내 유일한 문제는 각 라운드입니다 타이밍 / 열을 올바르게 조정하려고하면 거의 항상 첫 번째 베이킹을 잃어 버립니다.

( "이상적인 것보다는,"인간 소비에 부적합한 "유형이 아닌, 아무도 보지 않는"감각이있을 때 가서 먹을 것이다)