끓는 물에 플라스틱 랩을 사용하는 것이 안전합니까?

끓는 물 냄비 (예 : 계란 요리 )에 플라스틱 랩을 사용해야하는 한두 가지 레시피를 접하는 동안 랩을 끓는 물에 넣는 것에 대해 항상주의를 기울였습니다. 플라스틱 랩을 끓는 물에 넣는 것이 안전한지 (또는 좋은 아이디어인지) 확인하거나 거부 할 수 있습니까?

공무원:

확실한 대답은 없지만 미국 / 유럽에는 다양한 관리기구와 플라스틱 랩 (집착 필름)이 있습니다. 다른 목적을 위해 다른 플라스틱 랩, 전자 레인지 안전, 지방이 많은 음식과 함께 사용하기에 안전합니다. 안전 여부는 사용한 제품과 아마도 삶은 시간에 달려 있습니다. 영국 식품 표준기구 (UKs Food Standard Agency)는 (2012 년에) 끊어진 링크 는 없다고 밝혔다. 집착 영화 산업은 당연히 훨씬 긍정적입니다.

실용적인:

나는 오랫동안 집착 필름을 사용하여 계란을 데친 적이 있으며 여전히 여기 있습니다. 경고 용 플라스틱 포장 상자를 읽고 가장 적합한 플라스틱 포장을 선택하십시오. 여기에 설명 된대로 (2016 년 현재 링크를 읽으려면 등록이 필요함) 계란을 데우고 랩이 깨끗하게 사라지는 지 확인하십시오. 레시피가 5-10 분 이상 이와 같은 요리를 요구 한 경우, 가방 내 비 등식에 더 적합한 제품 / 레시피가있을 수 있습니다.

편집
많은 식사가 지났습니다. 나는 집착 필름 / 플라스틱을 가열하는 데 덜 궁호입니다. 그것은 여전히 ​​흥미롭게도 여전히 논쟁의 여지가 있으며 확실히 버터 / 기름 / 지방으로 필름을 닦지 않을 것입니다. 완전히 비과학적인 조언은 이제 계란을 올바르게 데우는 법을 배우는 것입니다.이 답변을 읽는 것보다 재미 있고 맛 있으며 지루하지 않습니다. 나는 Ocaasi의 대답, FWIW를 좋아합니다.

녹이 문제가 아니라는 ceejayoz에 동의하십시오. 녹는 것은 문제의 상한 일뿐입니다. 일반적인 관심사는 침출 , 플라스틱에서 음식으로 화학 독소의 확산에 관한 것 입니다. 지방과 열을 통해 가속되는 것으로 알려져 있으므로 걱정이됩니다. "일부"침출이 발생한다는 합의가있는 것 같습니다. 문제는 몸이 얼마나 많은 플라스틱, 신체가 그것을 흡수 또는 배출하는지, 그리고 중요한지 불분명하다는 것입니다.

알람리스트는 화학 물질 유출이 유독하며 암에서 선천적 결함에 이르기까지 모든 것을 유발한다고 알려줍니다.

정부는이 문제를 조사했지만 과감하게 나오지 않았다. 산업계는이 문제에 맞서 싸우고 있지만, 물병과 같은 것에 대한 여론을 잃고 있습니다 (Nicegene, Bisphenol A (BP-A)를 공식에서 제거).

요리사는 일반적으로 치명적이지 않은 독성의 가능성보다 결과에 더 많은 관심을 가지고 있으며 플라스틱 랩을 사용하는 한 오랫동안 사용했습니다.

어떻게해야합니까? 때에 따라 다르지. 편의와 두려움의 무게. 사용하는 경우 양질의 제품을 사용하십시오. 너무 자주 하지 마십시오 . 아니면 그냥 즐기세요.

이 기사 (1)는 플라스틱이 암성 독소를 방출 할 수있는 반면,이 기사 (2)는 이것이 사기라고 말합니다. 이 상황에서 플라스틱을 사용하기 전에 조심하고 더 많은 연구를 할 것입니다.

(1) : www.foodproductiondaily.com/Packaging/Research-suggests-cancer-link-to-plastic-packaging

(2) : www.hoax-slayer.com/plastic-cancer-link-hoax.html

물은 100c (212f)에서 끓습니다. 좋은 품질의 플라스틱 랩은 120 ~ 140c (250 ~ 290f)의 융점을 갖습니다. 따라서 대답은 괜찮습니다. 랩을 구입할 때 상자를 읽으면 안전한 온도를 알려줍니다.

여기에서 내 의견을 볼 수 있습니다 . 계란을 데치려면 어떻게해야합니까? 플라스틱 포장에 계란의 밀렵에 관한. 제가 자주하는 일입니다.

영국 식품 표준기구는 "일반 오븐이나 밥솥 호브의 냄비와 팬과 같이 음식에 녹을 수있는 집착 필름을 사용하지 마십시오"라고 말합니다.

여기 링크가 있습니다 . 이것은 두 번째 Q & A 답변 목록의 첫 번째 글 머리 기호입니다.

이것은 13 년 전인 2002 년부터였습니다.

특정 온도로 가열되면 식품 등급이 아닌 플라스틱 (및 심지어 그 온도까지)은 소각을 통해 (약 1000c 정도) 독소, 특히 디 벤조 푸란 / 디 옥신을 침출합니다

https://ko.wikipedia.org/wiki/Dioxins_and_dioxin-like_compounds

따라서 추위 이외의 환경에서는 집착 랩을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

Clingfilm은 차가운 음식을 포장하고 차가운 음식을 냉장 냉장고에 보관하는 데 안전합니다. 음식을 싸서 뜨거운 물에 넣지 마십시오. 이건 미친 짓이야 제발 사람들, 이러지 마 5 년 늦어서 미안하지만 난 계란을 데우는 가장 좋은 방법을 찾고있었습니다. 이것은 아닙니다.