부비 보라 요리를위한“식품 안전”유리 구슬은 어디에서 찾을 수 있습니까?

부비 보라 요리를위한 "식품 안전"유리 구슬을 찾고 싶습니다. 이 제품은 백을 부유하지 않도록 유지하거나 백에 재료를 간격을 두거나 심지어 챔버 진공에서 "충진재"공간으로 사용하여 더 높은 수준의 진공 밀봉을 수행 할 수 있습니다. 부유하지 않은 백의 경우에도 추가 중량으로 인해 강력한 워터 펌프가있는 침지 순환기에서 생성 된 전류로 백이 움직이지 않을 수 있습니다.

다음은 부동 부유물로 사용하는 예입니다.

많은 "장난감"유리 구슬이 중국이나 다른 나라에 있습니다. 납이나 카드뮴이 있거나 다른 위험한 금속이나 화학 물질이 첨가되어있을 수 있습니다. 특히 유리가 착색되어 있고 투명한 식품조차도 "식품 안전"이 아닌 화학 물질로 만들어 질 수 있습니다.

"식품 안전"으로 보장되는 유리 구슬이나 구슬을 어디에서 구매해야하는지 아십니까 ???

Whisky Stones를 사용하는 것이 좋습니다. 아이스 큐브 대신 위스키에 사용됩니다. 따라서 무겁고 녹슬지 않아야하며 섭취 할 액체에 담가야합니다. 나는 아마 당신의 모든 기준을 충족한다고 생각합니다.

위스키 스톤

다른 대안은 랙을 사용하는 것입니다. 이것은 Sous Vide Supreme과 함께 제공되며 고기를 담그는 데 매우 유용합니다. 그러나 특정 크기의 고기 만 수용합니다. 꽤 잘 작동합니다. 온라인으로 별도로 $ 12에 구입할 수 있습니다 .

당신은 항상 강철 파이 무게 로 갈 수 있습니다 .

Whisky 애호가가 사용하는 유리 구슬은 반 빈 병에 공기량을 유지합니다. 그들은 당신의 일을해야합니다.

항상 바인더 클립을 사용하여 가방 외부에 클립 할 수 있습니다.

더 많은 무게가 필요하면 클립에 무언가를 걸거나 묶을 수 있습니다.

http://www.marblekingusa.com/Home_Page.php

이 대리석은 무연이며 미국에서 제조되었습니다.

식기류에서 나이프를 가방에 넣습니다. 가방에서 공기를 빼낼 수 있었을 때 (뼈없이) 그림이 뜨지 않아야합니다. 그러한 경우 무게가 왜 필요한지 잘 모르겠습니다. 뼈에는 공기가 들어 있습니다 (채소처럼). 이 경우 무게, 랙 또는 클립이 도움이됩니다.

거의 모든 붕규산 유리는 식품 안전하지만 절대적으로 확신하려면 내부에 무언가가 들어 있어도 적어도 외부에서 무색 유리를 얻으십시오. 파이렉스는 붕 규산염입니다. 많은 대리석 제조업자는 또한 연질 또는 소달 라메 유리보다 붕 규산염을 사용하는 것을 선호합니다.

금속 (산화물 및 기타 화합물)의 사용은 항상 불투명하거나 투명한 색상을 통해 나타납니다.

내부에 유리 구슬을 사용하는 훌륭한 아이디어. 유리가 비활성입니다. 나는 이러한 유형의 응용에서는 반응하지 않고 금속보다 선호합니다.

내 솔루션은 다음과 같이 간단한 야채 찜기를 사용하는 것입니다. http://bbq4dummies.com/2013/07/floating-bags-in-sous-vide-cooking-the-7-solution/

방금 여기에서 1 "304 스테인레스 스틸 볼을 주문했습니다. 합리적으로 가격이 책정되어 안전하게 작업을 완료 할 것으로 생각합니다.

https://www.craigballsales.com/aisi-304-stainless-steel-balls-1-25.40mm-diameter-lot-of-25.html