건조하거나 젖은 문지름을 고기에 바르면 교차 오염을 방지하려면 어떻게해야합니까?

습식 또는 건식 문지름 준비에서 양손을 사용하면 끝까지 문지름이 오염되었을 수 있습니다. 이 문제가 발생하지 않도록하려면 어떻게해야합니까?

한 손 (깨끗한)을 사용하여 스쿠프 및 뿌림, 한 손 (더러운)을 사용하여 양념 떨어지는, 팻 / 스탬프 및 향료를 문지르면 교차 오염을 방지하면서 이중 오염을 방지 할 수 있습니다.

• 일반적으로 나는 담배 나 바베큐 전에 고기 나 야채를 자르기 전에 "접착제"(이전에는 비건 채식을했을 때 꿀과 겨자를 사용한 적이 있습니다.
• 나는 손을 씻음으로써 접착제를 바르고 접착제가 고착 될 기회를 얻은 후에 사용하는 모든 문지름으로 진행합니다 (일반적으로 30 분 중간 매체이지만 최대 8 시간 동안 설정 및 응고시키는 지시를 따랐습니다).
• 그런 다음 위의 방법에 따라 문지름을 적용 할 수 있습니다. 한 손을 깨끗하게 유지하여 몇 번의 문지름을 집어 내고 문지르십시오. 다른 손을 사용하여 상처에 뿌려지는 문지름을 누르십시오.

이 순서는 단계 수, 손을 씻는 시간을 최소화하고 큰 껍질을 만듭니다. 한 번의 손씻기가 추가되지 않으면 한 손으로 컷을 회전시킬 수 있기를 바랍니다. 나는 향신료가 수분에서 덩어리로 바뀌는 것을 싫어했기 때문에 이런 식으로 시작했습니다. 이제는 나중에 향신료에 덩어리가없고 추가 사용을위한 위생 향신료뿐만 아니라 싱크대를 켜서 오른손을 씻을 수있는 깨끗한 왼손도 있습니다.

문지름에 두 개의 용기를 사용하십시오. 하나는 당신의 주된 용기이고, 당신은 그 용기에서 부어 오른 손을 문질러 문지르는 용기에 붓습니다.