크레마를 손상시키지 않고 에스프레소 샷을 부어 넣는 방법이 있습니까?

에스프레소 머신 (DeLonghi EC155)은 실제로 짧으며 내가 가지고 있지 않은 샷 글래스 / 짧은 카푸치노 컵 (과도한 커피 캐치 제거) 만 허용합니다.

샷을 유리 잔에 넣은 다음 커피 잔에 샷을 부어야합니다. 그러나 내가 할 때, 내가 부었던 모든 풍부한 크레마가 쏟아 질 때 샷 유리에 남게됩니다.

크레마의 무결성을 유지하는 샷 글래스를 쏟는 기술이 있습니까?

에스프레소 샷을 자체적으로 마시는 경우 샷 글래스에서 바로 마실 수 있습니다. 또는 에스프레소 컵을 구입하십시오. 에스프레소 컵 은 샷 글래스와 거의 같은 높이 여야합니다. (A는 에스프레소 컵 이중 벽으로 둘러싸인 이 따뜻하게 유지하는 데 도움이됩니다.)

에스프레소 음료를 다른 에스프레소 음료에 사용할 경우 (예 : 우유 또는 물을 추가하는 경우) 에스프레소 추출 투수를 사용해 볼 수 있습니다기본적으로 크림을 제공하는 데 사용되는 작은 투수처럼 보입니다. 그들은 일반적으로 약 3 온스, 에스프레소 머신 아래에 들어갈 정도로 충분히 작습니다. 에스프레소를 투수로 끓인 다음 머그잔에 부어 넣을 수 있습니다. 투수의 주둥이 / 입술은 최적의 주입 속도가 무엇인지 알아 내면 크레마를 보존하는 데 도움이됩니다. 찐 우유를 붓는 것과 비슷하게 작동합니다. 너무 빨리 부으면 거품과 우유가 한 번에 쏟아져 나오고 거품이 너무 느려 거품이 투수에 달라 붙습니다. 그러나 바로 쏟아 부으면 대부분의 액체를 먼저 쏟아 부을 수 있고, 충분한 양의 액체 만 남은 채로 거품을 밀어내어 음료 위에 올라갑니다.

나는 유리 컵에 에스프레소를 소용돌이 쳐서 크레마를 포함시킨 다음 즉시 부어 넣습니다. 이것은 대부분의 crema를 얻습니다. 일부는 여전히 유리 잔 표면에 남아 있습니다.