컵케익과 머핀의 차이점은 무엇입니까?
답변:
컵케익과 머핀 사이에는 상당한 중복이 있습니다.
방법
기술적 인 관점에서 머핀은 머핀 방법으로 만들어져 작은 퀵 브레드가됩니다. 머핀 방법에서, 젖은 성분은 하나의 그릇에 결합됩니다. 건조한 재료는 다른 그릇에 결합됩니다. 그런 다음 글루텐 발생을 피하기 위해 최소한의 혼합으로 두 가지를 빠르게 통합합니다. 이것은 머핀에 다소 거친 부스러기를 제공합니다.
컵 케이크는 작은 케이크이며 크림 법, 리버스 크림 법, 제 노이즈 법, 쉬폰 법 등과 같은 전통적인 케이크 법 중 하나에 의해 만들어집니다. 머핀보다 부스러기가 더 좋습니다.
대조
위의 기술적 정의를 채택하지 않으면 컵 케이크와 머핀을 구별하는 단일 기준은 없지만 다음과 같은 경향이 있습니다.
- 컵 케이크는 머핀보다 더 달콤합니다. 콘 브레드와 같은 풍미있는 머핀이 있습니다
- 컵케익은 종종 얼음이나 서리로 덥지 만 머핀에는 토핑이 없거나 간단한 부스러기 토핑이 있습니다.
- 컵 케이크는 보통 컵 케이크의 몸보다 크지 않은 머리 또는 상단을 가지고 있습니다. 머핀은 종종 베이킹 컵을 넘치도록 권장되어 상단이 직경이 더 커져 버섯 모양이됩니다.
- 컵 케이크는 거의 항상 컵 케이크 모양입니다. 머핀은 머핀 상단으로 만들 수 있습니다.
- 컵 케이크는 거의 바삭하거나 바삭하지 않습니다. 머핀은 종종 갈색을 띠고 질감을 발달 시키도록 권장됩니다.
주방 웹 사이트 로 인해 머핀과 컵 케이크의 차이점은 다음과 같습니다.
머핀은 비교적 건강에 좋은 음식입니다. 통 밀가루로 너무 달지 않고 사탕보다 과일을 넣을 가능성이 더 높습니다 (예 : 블루 베리). 머핀은 단맛 대신 풍미가 있습니다. 질감은 보통 컵 케이크 사촌보다 건조하고 약간 조밀합니다.
컵 케이크는 미니어처 케이크입니다. 바닐라, 초콜릿, 빨간 벨벳 같은 맛이 나옵니다. 컵 케이크는 부드럽고 계란과 버터가 풍부합니다. 그들은 매일 아침 음식이 아닌 디저트 품목입니다. 그리고 컵 케이크는 항상 설탕을 입습니다.
Diana 's Dessert 로 인한 머핀의 또 다른 정의 는 다음과 같습니다.
머핀의 기본 공식은 밀가루 2 컵, 설탕 2-4 큰술, 베이킹 파우더 2½ 티스푼, 소금 1/2 티스푼 소금, 계란 1 개, 1/4 컵 오일, 쇼트닝 또는 버터, 우유 1 컵입니다. 레시피의 지방, 설탕 및 계란 비율이 이보다 두 배 이상이되면 케이크 레벨에 도달했습니다. '
위의 공식으로 인해 머핀이 일반 밀가루 대신 지방 (버터 및 우유), 계란 및 때로는 통밀 또는 귀리가 적어 컵 케이크보다 가볍고 건강하다고 추론 할 수 있습니다.
컵케익과 머핀을 서로 비교하는 데 시간이 걸렸으며 블로그의 편리한 차트에 모든 차이점을 나열했습니다.
https://backdirndl4you.wordpress.com/2015/01/19/muffin-vs-cupcake/
빵 굽는 날을 보내세요
저에게는 이것이 실제로 정의 기능인 프로스팅입니다. 유약의 이슬비가 한 가지이지만 머핀에 설탕을 입히면 더 이상 머핀이 아닙니다. 어딘가에 선을 그려야합니다!
내가 무슨 뜻인지 알면 Hehe, 비스킷 및 쿠키와 완전히 다릅니다. 그들 "미국인"은 방금 비스킷에서 나온 쿠키와 같은 Brit Ancestors에서 새로운 용어를 만들었습니다. 네, 그게 다야! 사람들이 보여 주려는 작은 toony의 차이점이 무엇이든 주제를 위해 만들어진 가장 작은 힘에 가장 작습니다 ....