햄버거에 베이컨을 넣는 방법?

오늘 밤 독특하고 정말 멋진 베이컨 치즈 버거를 만들고 싶습니다.

내가 생각하고 있었다면 아마 요리 된 베이컨으로 갈기 위해 고기를 구입했을 것입니다. 그러나 제가 가진 것은 1 파운드의 식료품 점 그라운드 척입니다. 나는 또한 좋은 파운드이지만 전형적인 미국 베이컨을 가지고 있습니다.

베이컨을 위에 얹는 대신 버거 패티의 일부로 만들고 싶습니다. 몇 가지 방법을 고려하고 있습니다. 분명히 한 가지 방법은 베이컨을 요리하고, 배수하고, 식히고 부수고, 버거를 만들 때 쇠고기와 섞는 것입니다. 그렇게하면 패티에 베이컨을 얼마나 넣을 수 있고 프라이팬은 그대로 패티를 유지할 수 있습니까? 좋은 팁이나 경고에 감사드립니다.

내가 좋아하는 방법은 (구상대로 작동하는 경우) 베이컨을 파 쿠킹하고 프라이팬을 프라이팬의 양쪽에 얇게 눌러 프라이팬에 두는 것입니다. 나는 좋은 햄버거를 만들기 위해 쇠고기를 가능한 적게 취급하고 누르는 법을 배웠습니다. 베이컨을 "스틱"으로 만들려면 어떻게해야합니까? 내가 달성하고 싶은 것은 베이컨이 바삭 바삭하고 중간에서 중간 정도의 희귀 버거 주위에 일종의 빵 껍질을 형성하는 것입니다.

나는 날카로운 체다를 녹이는 주철 프라이팬으로 햄버거를 요리 할 계획입니다.

편집 : 아래의 Joe의 대답은 내 마음이 울부 짖었습니다. 나는 베이컨 치즈 버거가 "고유하고 희망적으로 정말 훌륭하다"고 기대하고 있으며, 베이컨은 장난기 가득하기 때문에 "벽에서 벗어난"아이디어는 전적으로 환영합니다.

어떤 충고?

귀하가 설명하는 옵션은 매우 관리하기 쉽다고 생각합니다. 우리는 내가 사는 두 종류의 베이컨 버거를 가지고 있습니다 (패티 위에 느슨한 베이컨 조각을 제외하고).

• 베이컨은 익힌 다음 잘게 썰어 잘게 썬 고기와 잘게 썬다. 베이컨 덩어리의 크기를 선택할 수 있습니다.
• 베이컨은 날 것이며 패티로 싸여 있습니다. 잘 겹치면 베이컨이 그대로 유지됩니다. 베이컨이 많이 줄어들 수 있으므로 조심하십시오. 추가 안전을 원한다면 이쑤시개를 사용하여 모든 것을 제자리에 고정시킬 수 있습니다.

한 가지 가능성은 베이컨을 물에 담그는 것입니다. 그런 다음 버거 내에서 덜 익힌 돼지 고기에 대해 걱정할 필요가 없을 정도로 충분히 조리 할 수 ​​있지만 완전히 파삭 파삭하기 전에 멈춰서 물기를 빼고 다진 다음 쇠고기와 섞을 수 있습니다.

(나는 그것을 인정한다, 나는 'Diners, Drive-Ins, Dives'의 많은 에피소드를 보았습니다 ... 누군가가 이것을 사용하고, 삶은 베이컨 덩어리를 패티로 만들어서 요리했습니다. 버거 위에 놓기)

내가 가장 가까운 곳은 베이컨 으깬 감자를 롤로 만드는 것입니다.하지만 베이컨과 치즈 조각이 들어간 햄버거를 먹었습니다 (간장 베이컨 일 수도 있음).

나는 그것을 완전히 요리 한 다음 패티 혼합물로 무너지는 것이 최선의 방법이라고 말합니다. 패티가 맛있는 베이컨 덩어리와 함께 들어있는 것을 걱정한다면 쇠고기 혼합물에 달걀을 넣는 것을 고려하십시오 (내가 선호하는 방법). 불행히도 베이컨 이이 준비로 선명하게 유지 될 것이라고 보장 할 수 없습니다.

패티로 조리 한 베이컨을 패티에 바르면 쇠고기와의 청둥 오리 반응이 사라집니다 (즉, 베이컨이있는 곳에서도 쇠고기가 숯이되지 않습니다).

따라서 햄버거와 베이컨에서 가장 맛을내는 가장 좋은 방법은 별도로 요리하는 것입니다. 다음은 내가 죽어 가고 있다는 아이디어입니다.

1 단계) 베이컨 반 스트립을 사용하여 베이컨 스트립을 십자형으로 교차시켜 패티를 만듭니다. 양쪽이 바삭하고 굉장 할 때까지 평평한 철판에서 베이컨 패티를 요리하십시오.

2 단계) 양념 된 갈은 소고기 2 개를 평평한 곳에 으깨십시오. 베이컨 그리스에 버거를 요리 할 수 ​​있도록 베이컨이 익을 때까지 기다리십시오. 심장 마비 나 뇌졸중에 대한 책임을지지 않습니다.

3 단계) 2 개의 햄버거와 베이컨 패티가 익 으면 샌드위치를 ​​조립하십시오! Bottom Bun-> Burger # 1-> Bacon Patty-> Pepperjack 및 기타 fixins-> Burger # 2-> Top Bun.

4 단계) 옴 놈 놈