껍질이 아닌 시트론 수박으로 파이를 만드는 방법은 무엇입니까?


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유자 수박 (AKA Pie Melon, Tsamma, Colorado Preserving Melon)은 파이, 보존, 잼, 피클 등을 만드는 데 유용하다고합니다. 일반적으로 신선한 식습관에 사용되지 않으며 익었을 때도 완전히 단단합니다. 내부는 pectin이 높아야합니다. (Tsamma는 때때로 다른 속성, FYI를 가질 수있는 유사한 종류의 멜론을 의미한다고 생각합니다.)

나는 9 개 이상의 멜론 (베이커 크릭의 레드 씨드 타입)을 가진 하나의 식물을 재배했습니다. 그래서 나는 파이로 만드는 방법을 알고 싶습니다. 왜냐하면 매혹적인 소리가 들기 때문에 파이를 좋아합니다. 과일의 내부와 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 나는 수박 껍질 파이가 그 주위에 떠 다니는 레시피가 있다는 것을 알고 있으며, 껍질도 마찬가지입니다. 그러나 그것은 내가 걱정하는 인테리어입니다. 당신의 반응이 인테리어와 껍질을 모두 포함한다면, 괜찮습니다.


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나는이 멜론으로 요리 한 적이 없지만 "citron melon jam"또는 설탕에 절인 과일에 대한 많은 요리법을 찾았습니다 : agardenerstable.com/2013/02/11/citron-melon-again-for-des-desert 또는 mimithorisson.com/2012/11 / 03 / all-you- ne - ed -is-is-thyme 또는 mygardenerstable.wordpress.com/2013/11/14/… . 설탕에 절인 과일을 더블 크러스트 파이의 충전재로 사용할 수 있거나 읽은 많은 레시피가 질감의 마 르 멜로와의 유사성에 대해 이야기 했으므로 마 르 멜로 파이 레시피를 적용하는 것이 효과적 일 수 있습니다. 이 설탕에 절인 과일 요리법은 껍질과 씨앗을 모두 버리는 것 같습니다.
NadjaCS

답변:


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... NadjaCS는 이미 위의 질문에 답한 것으로 보이지만, 여기에는 파이와 멜론 파이를 사용하여 파이 멜론 파이를 만들기위한 웹 사이트 링크가 있습니다. 또한 설탕에 절인 파이 멜론 조각으로 보이는 것에 대한 골동품 레시피와 연결되어 있습니다. 나는 당신이 다른 과일 파이를 위해베이스 대신에 그 조각을 사용할 수 있다고 확신합니다.

https://ganga108.wordpress.com/2013/08/30/pie/


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감사! 나는 지금 그들에게서 벗어났다 (그러나 그들은 정말로 오랫동안 오랫동안 지켰다). 내가 발견 한 음식을 먹는 가장 좋은 방법은 생으로 조각을 자르고 다른 재료로 볶는 것입니다 (쌀도 원할 것입니다). 그들은 이런 식으로 물 밤처럼 맛 본다. 나는 씨앗을 가지고있다. 아마 다시 자랄 것입니다. 다른 종류의 과일은 때때로 파이 멜론 (예 : Cucurbita ficifolia, 스쿼시, 머스크 멜론 인 Mary Mary 's Pie Melon)이라고도합니다.
Shule

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@Shule : 하! 나는 내가 미쳤다는 것을 알았다. 닭 가슴살을 요리하는 가장 좋아하는 방법은 멜론 조각을 곁들인 팬에 끓인 다음, 전체 엉망진창을 자유롭게 양념 한 다음 소박한 시럽을 뿌린 것입니다 (수맥, 엘더 플라워 등).
Jacob Stai
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