스폰지 케익 배터에 녹은 초콜렛 추가하기

나는 빅토리아 스폰지 케이크를 구운 다음 괜찮 았어. 초콜릿 스펀지 케익을 만들기 위해 동일한 스폰지 케이크 조리법을 사용할 수 있으며 타자에 녹인 초콜릿을 몇 개 추가 할 수 있습니까? 그게 효과가 있니?

그것은 결국 (아마도 맛있는) 케이크가 될 것입니까? 예. 빅토리아 스펀지 질감이 있습니까? 아니요. 녹은 초콜렛은 스폰지의 통풍을 파괴하여 브라우니와 더 흡사합니다.

대신, 나는 단맛을 들이지 않은 코코아 가루 대신에 약간의 큰 스푼으로 대체하는 것이 좋습니다. 그건 당신에게 초콜릿 빅토리아 스폰지를 줄 것입니다.

달걀 흰자는 일반적으로 더 많은 양을 만들기 위해 노른자없이 채찍질됩니다. 노른자에는 지방이있어 좋은 "거품"을 발달시킵니다. 초콜릿도 약간의 지방을 가지고있을 것입니다. 귀하의 제조법에 대한 재료를 모르거나 성분이 어떻게 사용되는지에 대해서는 확실한 답이 없다고 생각합니다. 그래서 대답은 그것을 시도하고 무슨 일이 일어나는가를 보는 것입니다.