아이스크림 / 셔벗을 빨리 녹이는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?


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나는 주말에 약간의 셔벗을 만들었고, 우리가 서빙해야 할 때 냉장고에서 꺼내어 연화하는 것을 잊었 기 때문에 깨달았습니다.

사용 가능한 온도로 빠르게 가져 오는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 우리는 그것을 전자 레인지에 넣은 다음 주걱으로 해킹했지만 많은 부분이 여전히 얼어 붙었을 때 울퉁불퉁 한 질감으로 끝났습니다. 미래에 반복을 피할 수있는 아이디어는 감사하겠습니다.

답변:


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가장 좋은 방법은? 더 잘 계획하십시오. :)

아시다시피 전자 레인지는 빠른 제상을위한 좋은 계획은 거의 없습니다. 용기를 따뜻하고 뜨거운 수돗물에 넣는 것이 좋습니다.

물이 따뜻 할수록 녹는 속도빠를 수 있지만 전자 레인지와는 달리 더 불균일하게 녹습니다. 중요한 부분은 물이 흐르고 적어도 실내 온도라는 것입니다.

될 것 아니에요 빠른 전자 레인지와 같은, 그러나 빨리 그냥 앉아서시키는 것보다 수 있습니다.

편집하다

나는 이것을 시도한 적이 없지만 헤어 드라이어도 잘 작동한다고 생각합니다. 그것은 더 시끄 럽습니다 :) 개념은 물 대신 공기를 움직이는 것만 같습니다.


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오히려 다소 혼란 스럽습니다. 그는 더 나은 계획을 알고 있습니다. 그러나이 포럼은 다른 사람들이 이전 질문과 답변을 읽는 데 도움이되는 포럼입니다. Sam이이 질문을 추가 한 후 다른 사람이 잊어 버린 경우 (친구와 즐거운 시간을 보내면 쉽게 할 수 있음)이 사이트를 쉽게 확인할 수 있습니다.
Kyra

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키라 문에서 감도를 확인해야합니다. 나는 그것이 결말이 될 의도는 없습니다. 사실, 그것이 최선의 방법입니다. 그러나 나는 Sam이 실수를 저지른 경우 그의 해결책에 대한 해결책을 제시했다. 나는 그것이 나쁜 질문이거나 샘이 어떻게 든 열등하다고 제안하지 않았다 . 우리는 모두 실수를 해요. PS 인터넷에 오신 것을 환영합니다. (지금은 경멸입니다)
hobodave

왜 물이 흐르는가? 나는 전에 욕조를 해동 할 필요는 없었지만 내 직감은 큰 용기의 뜨거운 물통에 전체 용기를 담그면 더 균일하고 거의 빨리 녹일 것이라고 말합니다. 당신은 또한 횃불을 사용할 수 있습니다-용기가 플라스틱 일 경우 용기를 불에 넣지 않도록 조심하십시오. ;)
Aaronut

@Aaronut 용기를 데우면 서 물 온도가 떨어지는 것과 반대로 뜨거운 물을 일정하게 유지합니다. 횃불은 꽤 흥미롭지 만 :)
Kryptic

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@Aaronut : 과학! 욕조를 물에 담그면 물이 닿아 아이스크림에 열이 공급되어 물이 차가워집니다. 아이스크림 주위에 차가운 물이 약간 뿌려집니다. 분명히 이것은 물 전체를 순환하지만 상대적으로 느린 열역학적 과정에 의해서만 순환됩니다. 또한, 진행됨에 따라 수온이 떨어지고 (분명히) 일부는 느슨해집니다 . 물을 이동, 당신은 지속적으로하고 있습니다 빠른 속도로 용기와 접촉 신선한 뜨거운 물을 가져. 이를 통해 더 빠른 제상이 가능합니다.
hobodave

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하지마 아이스크림은 단단합니다. 천천히 녹습니다. 대신, 스쿠 핑에 집중하십시오.

아이스크림 스쿠프가있는 가장 큰 숟가락 또는 이상적으로 얻으십시오. 컵에 끓는 물을 채우거나 수도꼭지에서 얻을 수있는 한 뜨거운 물을 채우십시오. 물에 숟가락 / 스푼을 담그십시오. 국자. 담그다. 국자. 갈 때 여분의 물을 털어 내십시오.

아이스크림을 통해 뜨거운 숟가락처럼.


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허. 나는 실제로 항상 전자 레인지를 사용해 왔으며 결코 아무런 문제가 없었습니다. 비밀은 20-30 초 동안 그대로 둔 다음 걸어서 1 ~ 2 분 정도 그대로 두는 것입니다. 내부가 약간 녹 으면서 가장자리가 굳어집니다.

우리는 여기서 쿼트와 파인트에 대해 이야기하고 있습니다. 하나님은 당신이 갤런을 어떻게 녹 일지 알고 있습니다.


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욕조 중앙으로 열을 가할 수 없다면 셔벗 (또는 아이스크림)이 외부에서 녹아 버리기 만하면됩니다.

왜 또 다른 음료를 마시고 즐거운 회사를 즐기고 대화를 자극하고 셔벗을 제 시간에 부드럽게하십시오 :)


안타깝게도 32 명이 모두 음식을 제공하기를 기다리는데 이미 10 분 늦었다면 25 분 정도 더 기다릴 가능성이 모두에게 매력적인 것은 아닙니다.
Sam Holder

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Kev는 그 답을 암시했습니다 . 욕조 중앙을 따뜻하게하십시오.

몇 개의 금속 테이블 나이프 (플라스틱 또는 나무로 된 손잡이가 아닌 완전 금속)를 가지고 살짝 따뜻하게 한 다음 (예를 들어 뜨거운 물에 담근 후 물기를 빼십시오), 블록으로 밀어 넣으십시오. 이를 통해 나이프를 통해 얼어 붙은 덩어리의 중간으로 전도 할 수 있습니다.

(나는 인정하지만, 나는 이것을 한 적이 없다 ... 나는 서빙을 할 때마다 다시 동결하고 싶지 않기 때문에 Ocassi의 방법을 사용 한다)


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아이스크림을 먹기 위해 부엌에 갈 때 손님에게하고있는 일을 말하지 마십시오. 꺼내고 저녁을 발표하십시오. 그렇게하면 아이스크림이 녹 으면서 저녁을 먹을 수 있습니다. 모두가 끝나면 그것을 확인하고 디저트가 있다고 말하십시오. 이제 아이스크림을 줄 수 있습니다.


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이것은 약간의 예측과 함께 작동 할 수 있지만, 그것이 질문의 "신속한"측면을 다루고 있다는 것을 모르겠습니다.
SourDoh
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