푸드 프로세서없이 귀리를 밀가루로 만들려면 어떻게해야합니까?

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나는 적절한 식품 가공기, 작은 유아용 크기의 조리기를 가지고 있지 않기 때문에 Alton Brown의 모든 귀리 오트밀 쿠키 레시피 를 만들 때 반 귀리 가루와 반 귀리를 사용했습니다. 그들은 완벽했기 때문에 체강 질병을 가진 내 친구를 위해 반복하고 싶습니다. 나는 글루텐이없는 귀리를 발견했지만, 내가 찾을 수있는 유일한 귀리 가루에는 "미량의 밀이 들어있을 수 있습니다"라는 라벨이 붙어 있습니다. 식품 가공기 이외의 것으로 귀리를 밀가루로 만들 수있는 방법이 있습니까?

— JPmiaou
소스

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친구에게 물 었는지 확실하지 않지만 가능한 "밀의 흔적"은 실제로 문제가되지 않습니다. 실제로 미량의 밀을 가지고 있다면 문제 일뿐입니다. (그런 건강 문제는 우리의 전문 지식을 벗어납니다).

— derobert

미량의 밀 글루텐조차 심각한 문제를 겪는 사람들이 있으므로 확인하는 것이 중요합니다.

— pjc50

@derobert : 내 친구는 1 년 전에 진단을 받았기 때문에 여전히 문제를 파악하고 있지만 가장 최근의 혈액 검사는 글루텐 노출 수준이 낮았으므로 지금은 "밀의 흔적"도 메뉴에서 벗어났습니다.

— JPmiaou

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좋은 (그리고 큰) 것을 가지고 있다면 박격포와 유봉을 사용할 수 있습니다-그것이 작동하는데 많은 시간과 분쇄가 필요하지만, 박격포와 유봉 크기에 맞게 작은 배치가 가능하지만, 특히 이것이 일회성 사용 인 경우. 그래도이 작업을 자주 원하지 않을 것입니다.

블렌더를 사용해 볼 수도 있습니다. 블렌더가 있으면 푸드 프로세서와 매우 비슷합니다. 귀리 (및 밀가루)가 도처에 날아갈 것이므로 침수 믹서기를 권장하지는 않지만 (정확하게 혼합 된 액체와는 달리) 일반 믹서기는 잘 작동해야합니다 (그러나 덮지 마십시오).

커피 그라인더가 있다면 가능성도 있습니다-콩을 가루로 만들려고합니다. 이것은 다른 곡물 일뿐입니다. 그래도 커피 맛 쿠키를 원하지 않으면 깨끗하게 유지할 수 있습니다.

그리고 마지막 옵션은 향신료 분쇄기가 있으면 효과가 있습니다. 어떤 사람들은 그 일을 위해 여분의 커피 분쇄기를 얻거나, 일부 사람들이 후추 나 계피 등에 사용하는 것과 같이 작은 수동 크랭크 분쇄기를 가지고 있다면, 그것은 다시 작동하지만 많은 작업과 작은 배치 크기이지만 효과가 있습니다. 한 번은 그만한 가치가 있습니다.

또한 귀리를 약간 토스트하면 건조하고 분쇄하기가 쉬워야하며 토스트는 약간의 맛을냅니다. 이는 특히 박격포와 유봉 또는 작은 향신료와 같은 손 방법 중 하나를 사용하는 경우에 도움이됩니다 분쇄기.

— 메가
소스

믹서기에 +1, 좋은 것이 있으면 식품 가공기보다 더 잘 작동합니다.

— Dan C

Alton Brown의 레시피는 귀리를 토스트하는 것으로 시작됩니다.

— JPmiaou

Hampton Court Palace의 Tudor kitchens에있는 것과 같은 박격포와 유봉이 있다면 .... 의견에 텍스트 링크를 첨부하는 방법을 알 수 없습니다 : hrp.org.uk/hampton-court-palace / visit-us /… )

— JPmiaou 2012

좋은 completist 답변 주셔서 감사합니다. 나는 실제로 베이비 푸드 프로세서를 작은 배치로 사용하고 몇 분마다 휴식을 취했습니다. 오후가 대부분 걸렸으며 그 결과 귀리 가루 버전보다 선명합니다. 다음에는 전문 자연 식품점으로 가서 GF 귀리 가루를 먹기를 바랍니다.

— JPmiaou

@JPmiaou-내 제안이 도움이되었다 니 다행입니다. 밀가루를 더 자주 사용하려는 경우 올바른 밀가루를 집어 올리거나 올바른 도구를 집어 올리는 것이 훨씬 쉽습니다. 일부 해결 방법 중 일부는 한두 번 괜찮습니다. 매번 많은 일을하고, 가능하다면 좋은 제품을 얻기가 더 쉽습니다.

— Megha

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우리는 종종 커피 분쇄기를 사용하여 매우 제한적인 식단을 가진 아들을 위해 아몬드 가루를 만듭니다. 버 분쇄기 대신 간단한 19.99 블레이드 분쇄기를 사용합니다. 우리는 또한 자일리톨과 일반 사탕 수수 설탕과 타피오카 진주에서 타피오카 전분으로 가루 설탕을 만드는 데 사용했습니다.

행운을 빕니다!

— 폴 티키
소스

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잘 작동합니다. 작은 배치로 수행해야합니다. 최대 1/4 컵 (20g) 한 번에 너무 많은 양의 물건을 공급하면 블레이드 그라인더의 모터가 멈춰집니다.

— Wayfaring Stranger

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실제로 도움이되는 것은 밀가루 체를 사용하고 그것을 만들지 않은 것을 다시 실행하는 것입니다. 연삭 시프 연삭 사이클에 익숙해지면 놀라 울 정도로 빠릅니다. 커피 분쇄기와 밀가루 시프터를 사용하여 약 20 분 안에 2 파운드의 아몬드를 아몬드 가루로 가공 할 수 있습니다.

— Paul TIKI

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난 그냥 내 지역 슈퍼마켓에서 귀리를 구입 한 다음 전자 레인지에서 아침 죽을 만들기 위해 밀가루로 바꿉니다. 그 결과 바나나 나 통조림 과일이 들어간 크림 맛있고 맛있는 죽으로 일년 내내 즐길 수 있고 결코 먹지 않습니다. 귀리를 밀가루로 만드는 가장 좋은 방법은 빠른 속도로 블렌더를 사용하거나 400 와트 브라운 핸드 블렌더를 사용하는 것입니다. 전자 레인지를 사용하여 죽을 만들 때 4 개를 차가운 우유에 섞은 다음 뜨거운 물에 저어주십시오. 귀리를 밀가루로 사용하는 것이 제 생각이었습니다. 위장에 들어가면 콜레스테롤에 쉽게 붙어서 나머지를 알 수 있습니다. 콜레스테롤을 줄이고 체중을 줄이려면 좋은 생각입니다.

— 로니 워커
소스

귀리는 뱃속에 "콜레스테롤에 붙어 있지 않습니다".

음. 얀이 말한 것. 또한 "핸드 블렌더"란 정확히 무엇입니까?

— JPmiaou

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핸드 믹서기 == 침수 믹서

— 케이트 그레고리

그리고 롤 귀리와 같은 완전히 건조한 성분에 담금 블렌더를 정확히 어떻게 사용합니까? 나는 그것을 시도하면 몇 분 안에 내 몸이 시들어 것 같아요.

— JPmiaou

안녕하세요, Stack Exchange에 오신 것을 환영합니다. 원래 포스터는 순수 액체가 아닌 마른 귀리 가루 에 대해 물었습니다 .

— Daniel Griscom 3

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체로 거르십시오. 시간이 오래 걸릴 수 있지만 결과는 미세 분말입니다. 말린 귀리를 가져 와서 체에 올려 놓으십시오. 사발을 용기 나 용기 위에 놓습니다. 귀리를 체로 치십시오. 잠시 후 귀리 가루가 있어야합니다.

— 익명
소스

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그 제안에 감사하지만, 나는 귀리를 으깬 롤링 귀리에 견딜만큼 강한 파우더를 만들기에 충분한 구멍이있는 도구를 알지 못합니다. 나는 확실히 적합한 체 또는 체를 소유하지 않습니다. 염두에 둔 도구 종류의 사진을 찾을 수 있습니까?

— JPmiaou '12