조리 grinding

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나는 보통 드립 커피 메이커를 위해 사전 포장 된 원두 커피를 구입하지만 최근 우연히 콩 커피 한 봉지를 구입하여 영수증을 버렸습니다. 커피 그라인더를 구매하지 않고도이 커피 한 잔을 회수 할 수 있습니까? 나는 믹서기 또는 아마도 식품 가공기 를 사용하는 제안을 보았지만 그중 하나도 소유하고 있지 않습니다. 허용 가능한 품질을 …

24 coffee grinding

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피스타치오 너트를 갈아서 건조하게 유지하는 방법

나는 마카롱을 만드는 데 약간 집착하고 실제로 마카롱을 멋지게 만들어 냈으므로 다음 단계로 가져 가서 아몬드와 다른 견과류를 사용하기 시작했습니다. 피스타치오 (또는 헤이즐넛)를 미세한 가루로 갈아 넣으려고하면 페이스트가 더 많이 생겨납니다 (나는 더 촉촉하다는 사실 때문에 추정됩니다). 페이스트가되지 않은 초미립자? 감사!

16 nuts grinding

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터키 식 커피 분쇄기는 에스프레소 분쇄보다 미세합니까?

나는 터키 커피 의 매우 미세한 분쇄로 갈 수있는 전기 분쇄기를 쇼핑하고 있습니다 . 그러나 내가 찾은 유일하게 상업적으로 이용 가능한 전기 분쇄기는 에스프레소 커피를 참조합니다 (제조업체가 터키 커피를 들어 본 적이없는 것처럼 ...) 따라서 에스프레소 타입의 그라인더에 정착하는 것이 매우 유혹적이지만 실제로 필요한 것은 적어도 8 온스를 분쇄 할 …

14 coffee grinding turkish-cuisine

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분쇄하기 전에 정향 줄기를 제거해야합니까?

나는 전체 정향이 있고 그들을 분쇄 / 갈아야합니다. 베리 부분을 훨씬 더 단단한 줄기에서 떼어 내고 갈아서 사용해야합니까, 아니면 모든 것이 사용되어야합니까? (나는 향신료 분쇄기가 아닌 모르타르와 유봉을 사용하고 있기 때문에 기계화되지 않은 조작으로 인해 차이가 생길 수 있습니다!)

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지상 병아리 콩에서 부드러운 페이스트를 얻는 방법?

나는 후 머스를 아주 자주 만들고 음식 프로세서를 사용하여 병아리 콩을 자릅니다. 이렇게하면 일종의 거친 페이스트가 생겨서 병아리 콩을 먼저 껍질을 벗기면 조금 더 좋습니다. 혼합물에 액체를 첨가하는 것은별로 도움이되지 않는 것 같지만 Hummus에게 물을줍니다. 나는 훨씬 더 부드러운 페이스트를 얻고 싶습니다. 후 머스 레스토랑과 더 닮았습니다. 이 매끄러운 페이스트를 …

11 equipment middle-eastern-cuisine grinding

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연삭에 사용할 스타 아니스의 어느 부분?

나는 스타 아니스를 사용하고 싶어하고 박격포와 유 봉을 사용하여 갈아서해야합니다. 씨앗을 포함한 전체 과일과 꼬투리를 갈아 내기가 훨씬 어려운가요? 꼬투리는 씨앗과 마찬가지로 풍미에 기여합니까? 전체 별을 사용하는 경우 포드의 미세 분쇄를 향상시키는 방법은 무엇입니까? (아마도 더 인내심일까요?)

11 spices grinding

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핸드 그라인더 (땅콩 버터 용)에서 어떤 기능을 찾아야합니까?

나만의 땅콩 버터를 만들고 싶습니다. 수동식 및 전기식의 다양한 그라인더에 대해 읽었습니다. 내구성이 뛰어난 수동 땅콩 버터 그라인더를 찾는 데 가장 관심이 있습니다. 나는 땅콩 버터에 사용할 수 있는 향신료 분쇄기가 많이 있다는 것을 알고 있지만 땅콩 버터를 만들기 위해 주로 사용하면 부서지기를 원치 않습니다. 무엇을 찾아야합니까? 분쇄기가 많은 땅콩 …

11 equipment grinding peanuts nut-butters

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푸드 프로세서없이 귀리를 밀가루로 만들려면 어떻게해야합니까?

나는 적절한 식품 가공기, 작은 유아용 크기의 조리기를 가지고 있지 않기 때문에 Alton Brown의 모든 귀리 오트밀 쿠키 레시피 를 만들 때 반 귀리 가루와 반 귀리를 사용했습니다. 그들은 완벽했기 때문에 체강 질병을 가진 내 친구를 위해 반복하고 싶습니다. 나는 글루텐이없는 귀리를 발견했지만, 내가 찾을 수있는 유일한 귀리 가루에는 "미량의 …

10 equipment gluten-free grinding oats

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자신의 밀가루를 분쇄하면 상당한 이점이 있습니까?

나는 밀의 영양소 대부분이 저장 수명을 위해 제거된다는 것을 읽었습니다. 이 마케팅 선전입니까 아니면 그 뒤에 진실이 있습니까? 흰 밀가루 (심지어 강화 된)는 원래의 물건에 가깝지 않지만 곡물 가루는 여전히 아주 훌륭하다는 인상을 받았습니다. 분쇄기는 꽤 비싸고 그 후에 대량의 곡물을 사더라도 (그것을 찾을 수 있다면) 그다지 가치가없는 것처럼 보입니다. …

10 flour wheat grinding

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계피 스틱 대신에 지상 계피를 사는 이유는 무엇입니까?

지상 계피는 계피 스틱보다 저렴합니다. 나는 또한 더 맛있다는 것을 읽었습니다. 그러나 계피 스틱은 훨씬 오래 지속됩니다. 또한, 계피는 미스터리 성분을 함유 할 가능성이 있습니다. 지상 계피 대신 계피 스틱을 구입하면 (시나몬 너트)에 실망합니까?

10 cinnamon grinding

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화강암 페 스텔을 다시 홈 가공해야합니까?

나는 향신료와 다른 물건을 갈아 사용하는 화강암 박격포-해충이 있습니다. 나는 두 번째 손을 얻었고 그것을 3-4 개월 동안 사용 해왔다. 나는 pestel의 연삭 표면에있는 작은 방사형 숲이 천천히 사라지고 있음을 알았습니다. 유봉을 다시 심어야합니까? 그렇다면 어떻게 이루어 집니까? 인터넷에서 정보를 찾지 못하는 것 같습니다.

9 equipment grinding mortar pestle

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나무 박격포와 유 봉을 돌보는 방법?

나무 박격포와 유 봉을 유지하는 방법? 나는 방금 그것을 얻었고, 내가 갈아서 맛을 유지하지 못하도록 봉인 / 보호하기 위해 먼저 기름을 발라야한다는 것을 이해했습니다. 그러나 장기간 유지하는 방법은 무엇입니까? 물과 비누로 씻으시겠습니까? 언젠가 다시 기름칠?

9 equipment spices grinding wood

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신선한 분쇄 커피와 좋은 커피 분쇄기가 얼마나 중요합니까?

며칠 전에 좋은 커피 그라인더를 사용하거나 양조 직전에 커피 분쇄기 중 하나를 선택할 수 있습니까?

8 coffee grinding

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정향 외에 다른 향신료는 플라스틱과 반응합니까?

엔지니어 용 쿠킹 (Cooking) 에서 정향이 분쇄기의 플라스틱을 흐리게 할 수 있다는 것을 읽었습니다 이것은 다른 향신료에서도 발생합니까?