볶기 전에 무언가를 코팅하여 빵 껍질을 얻기위한 무 글루텐 교체

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조리법은 구운 약간의 빵 껍질을 얻기 위해 볶기 전에 밀가루로 회향 구근을 코팅 (약간 조리)해야합니다. 글루텐이없는 것으로 코팅 할 수있는 것이 있습니까?

roasting crust gluten-free

— 에릭 P.
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쌀가루가 잘 작동해야합니다. 매우 바삭한 빵 껍질을 만듭니다.

— 마이클 나트 킨
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쌀가루에도 글루텐이 포함되어 있지 않습니까?

— Carmi

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쌀은 일반적으로 좋은 글루텐 프리 대안으로 생각되었습니다. 현미에는 .02의 글루텐이 함유되어있어 불내성이 강한 일부 사람들은 희게 할 수 있습니다. 나는 이것이 드물다는 것을 강조한다.

— nunu

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@nunu : 수정 해 주셔서 감사합니다. 몇 시간마다 새로운 것을 배우고 매일 잘못된 것을 배우는 것 같습니다.

— Carmi

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나는 잘게 잘린 견과류, 빵 부스러기와 같은 것을 좋아합니다. 아몬드 가루도 효과가있을 것입니다.

— 부적
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마지막으로 "빵을 얹은"닭고기를 만들 때 여분의 렌즈 콩이 남았으며 식품 가공기에서 펄스를 만들어 사용하기로 결정했습니다. 결과는 맛있고 약간의 맛이 좋으며 크런치가 좋았습니다.

— 스티븐슨
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구타를 벗어난 멋진 아이디어를 얻으려면 +1하십시오. 아내는 야채로 간주 했습니까? ;)

— yossarian

@yossarian-HA! 나는 물어 보지 않았지만, 그녀는 :) 내기를 걸었고 내년에 다시 만들라고 요청했기 때문에 꽤 좋았을 것입니다!

— stephennmcdonald

맛있겠다! 렌즈 콩을 볶 았을 때 렌즈 콩이 익었습니까?

— Dorrene

그것들은 여전히 생생했습니다. 그래서 나는 실제 풀 파우더가 아닌 가능한 한 파우더에 가까운 크기로 줄이기로 결정했습니다. 조금 덜 위기)

— stephennmcdonald

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감자 가루 사용을 고려할 것입니다. 그것은 칩 외부와 같은 코팅 종류를 제공합니다 (프랑스 튀김).

— 카르미
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그리고 대신 밀가루 빵 부스러기를 교체하고있는 경우에, 당신은 감자 칩을 분쇄 할 수 있습니다 (그러나 리플 컷 것과 같은, 두꺼운 절단 된 것을 사용)

— 조

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거칠게 갈린 옥수수. 또한 매우 미세하게 분쇄 된 옥수수 인 masa를 사용해보십시오 . 멕시코 식료품 점에서 마사 를 찾을 수 있습니다 .

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사실, 집에서 일반적으로 사용하는 것은 병아리 콩 가루입니다. 그것은 일반적으로 중성 풍미를 가지고 있으며 내 pakoras에 멋진 갈색 코트를줍니다.

— 카르미
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옥수수 전분을 사용합니다. 그것은 글루텐이 없으며 여분의 파삭 파삭 한 프라이드 치킨 코팅의 일부로 사용합니다.

아몬드 식사는 또 다른 대안입니다.

— Justkt
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보통 렌즈 콩에서 추출한 콩가루는 많은 것을 대체 할 수있는 매우 좋은 글루텐 프리 대체품입니다 (베이킹 제외). 많은 인도 음식에서 매우 인기가 있습니다.

— 새긴 금
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@Nick이 맞습니다. 그램 가루 (병아리에서 가공)는 튀긴 재료로 '크런치'에 광범위하게 사용됩니다. 그것은 맛이 있지만 반드시 모든 것과 함께 가지는 않는 자체의 맛을 가지고 있습니다 . 그러나 시도해 볼 가치가 있습니다.

또한 페이셜 스크럽 화장품에 대한 훌륭한 대안입니다.

일부 링크 :

— 5arx
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