불에 밤을 굽는 방법?

나는 불에 밤을 성공적으로 구울 수 없었습니다. 나는 먹을 수없는 불에 탄 밤으로 끝나는 경향이 있습니다.

이것에 대한 좋은 기술이 있습니까?

스페인에서는 전통적인 방법으로 다음과 같은 것을 사용합니다.

또는 구멍이있는 팬. 그것을하기에 가장 좋은 날은 Magosto라고하며 11/11에 축하를하지만, 마을마다 다릅니다. 바베큐에 가장 가까운 것들 중 하나입니다. 먼저 초 리소스를 구운 다음 밤을 굽습니다.

해당 도구에 액세스 할 수없는 경우 가장 좋은 방법은 도구를 불 가까이에 두는 것입니다. 거의 각 밤을 약간 자릅니다 (수분 방출). 컷이없는 것은 터져서 시작될 때 알려줍니다. 그 시점에서 완료를 확인하십시오.

어쩌면 당신은 이미 컷에 대해 알고 있었지만 일부 사람들은 밤이 격렬하게 터지는 것을 피하기 위해 컷이 준비되어 있다면 일반 오븐에서 할 수 있다는 것을 모르기 때문에 집에서 구워하지 않는 것을 알고 있습니다.

'It Grunt' 의 의견 중 하나에서 제안했듯이 , 로스팅하기 전에 몇 시간 동안 물에 담글 수 있습니다.

불 위에 금속판이나 바비큐 그리드를 놓으십시오 (특히 숯불-특히 그리드를 사용하는 경우 화염이 너무 많이 발생하지 않습니다).

그것이 데우는 동안 불에 넣기 전에 모든 밤에 구멍을 내거나 절개하십시오. 그렇지 않으면 크래커가 생깁니다.

사람들은 주로 두 가지 방식으로 수행합니다.

또는

나는 첫 번째 것 (가운데 한 조각)을 선호합니다. 왜냐하면 작업이 적기 때문에 어떤 이유로 든 후유증을 제거하는 것이 더 쉽다고 생각합니다.

금속판이나 그리드에 20-40 분 동안 놓고 가끔씩 돌리고 움직이십시오 (화재가 어디에서나 동일하지 않은 경우). 화재와 온도에 따라 시간이 많이 다를 수 있지만 완료되면 다음과 같이 나타납니다.

Btw, 이러한 종류의 표면 (위 그림과 같이)이 가장 잘 작동합니다. 그러나 구멍이없는 금속판에서도 가능합니다. (구멍이 있으면 실제로 불에 닿아 서 맛이 좋아지기 때문에 바람직합니다.)

그런 다음 간단히 껍질을 벗기고 (외부와 내부 층 모두) 즐기십시오.

종래의 쿠커 로스팅을 위해 유사한 준비가 사용될 수있다. 그러나 불의 모든 것이 항상 더 맛있습니다!

어떤 사람들은 이것을 속임수라고 부를 수도 있지만, 끓는 밤은 먹기 쉽게 만드는 경향이 있습니다. 구이로 가끔 건조시킬 수 있습니다. 또한 천연 설탕을 그대로 유지하여 더 달콤하게 맛보는 것을 발견했습니다!