구운 피망이 언제 껍질을 벗길 준비가되었는지를 어떻게 알 수 있습니까?

우리는 많은 단 고추를 먹지만 많은 아이들과 같은 아이들은 쓴 피부를 좋아하지 않습니다. 그래서 그들과 함께 요리 할 때, 나는 보통 그들을 시도하고 껍질을 벗 깁니다.

많은 시행 착오를 거친 후, 후추를 날고 통째로 오븐에 넣고 껍질이 물집이 생길 때까지 굽는 것이 가장 좋은 방법이라는 것을 알았습니다. 그런 다음 찬물에 넣고 손가락으로 피부를 잡아 당깁니다.

그러나 이것이 최선의 방법 인 것처럼 보이지만 결코 그렇게 할 수 없습니다. 고추가 언제 껍질을 벗길 준비가되었는지 판단하기는 여전히 어려운 것 같습니다. 너무 일찍 꺼내면 피부가 여전히 육체에 붙어 있습니다. 그러나 너무 오래두면 피부가 육체에 거의 용접되어 같은 결과를 낳습니다.

완벽하고 준비가 된 구운 고추의 항아리를 구입할 수 있습니다. 따라서 높은 정확도로이 작업을 수행 할 수 있습니다. 로스팅 페퍼가 껍질을 벗길 준비가되었음을 알려면 어떤 징후를 찾아야합니까?

구운 후에는 즉시 찬물에 빠지지 않고 페퍼를 단단한 뚜껑이있는 용기에 넣거나 플라스틱 랩으로 덮은 그릇에 넣으십시오. 15 ~ 20 분 동안 또는 식을 때까지 찐다. 스킨이 더 쉽게 벗겨지는 데 도움이됩니다.

가스 쿡탑이있는 경우 피망을 버너에 직접 뿌려 물집이 생길 수 있습니다. 몇 분마다 돌려야하지만 빨리 물집이 생길 것입니다. 그런 다음 시원해질 때까지 덮은 그릇에 steam니다. 높은 열은 일반적으로 살을 요리하지 않고 피부를 물집이 생깁니다. 가스 쿡탑이없는 경우 가스 그릴로 동일한 작업을 수행 할 수 있습니다. 나는 그것을 시도하지 않았지만 오븐의 육계도 효과가 있다고 생각합니다. 스킨 블리스 터가 될 때까지 로스팅 할 때의 문제는 공정이 느리고 피부를 숯으로 만드는 대신 후추 전체를 요리 할 가능성이 있다는 것입니다. 물집과 찜 후, 후추를 반으로 자르고, 도마에 평평하게 놓고 요리사 칼의 날카로운쪽으로 부드럽게 긁으면 피부 제거에 도움이 될 수 있습니다.