2 신선한 향신료 vs 말린 향신료 저는이 커뮤니티를 처음 사용하며 질문이 있습니다. 건조 후 마늘, 계피 등과 같은 향신료는 휘발성 오일 함량을 잃습니다. [여기 , HERE] 우리는 시장에서 신선한 마늘을 판매하지만 시나몬, 후추, 정향 등과 같은 다른 향신료의 경우는 아닙니다. 사람들은 왜 신선한 것을 좋아하지 않습니까? 결국 수요가 있었다면 공급이 있었을 것입니다. food-science spices herbs driedherbs