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수제 냉동 요구르트의 신맛을 줄이는 방법은 무엇입니까?
나는 집에서 만든 요구르트를 만드는 것을 좋아하고 요구르트가 신맛이 나지 않지만 여전히 완전히 설정되도록 타이밍을 실험하고 있습니다. 요거트는 정의상 단백질을 처음부터 설정하기 때문에 상당히 산성입니다. 상업용 냉동 요구르트는 집에서 얻을 수있는 것보다 훨씬 온화한 것 같습니다. 나는 그들이 100 % 요거트보다는 증점제를 사용하기 때문이라고 가정한다. 그들은 신맛이 나지 않기 때문에 …