5 냉동 버터 또는 마가린이 속성을 변경합니까? 나는 버터와 마가린을 많이 가지고 있으며 더 오래 유지할 수있는 방법을 찾고 있습니다. 냉동하면 녹는 점, 향 또는 요리 할 때 바람직하지 않은 것을 바꿀 수 있습니까? 업데이트 : 우리는 이제 버터와 마가린을 얼고 있습니다. 완벽한 솔루션입니다! 32 freezing food-preservation butter margarine
1 마가린 대신 버터를 사용할 때 왜 파이가 납작하게 나오나요? 나는 덴마크 퍼프와 미니 크림 퍼프를 만들고 있습니다. 버터로 만들면 얇아지고 펴져 나옵니다. 그들은 높고 둥글어야합니다. 그것은 마가린을 요구합니다 (나는 스프레드를 제외하고는 싫어하고 찾기가 어렵습니다). 퍼프의 레시피는 다음과 같습니다. 1/2 컵 버터 물 1 컵 밀가루 1 컵 소금 계란 4 개 물, 버터, 소금을 데우십시오. 열에서 제거하고 밀가루를 한 … 5 baking substitutions butter pastry margarine