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필수 밀 글루텐과 빵 / AP 가루를 혼합하여 나만의 글루텐 가루를 만드시겠습니까?
중요한 밀 글루텐을 첨가하여 빵이나 다용도 밀가루에 여분의 글루텐 킥을주는 데 성공한 사람이 있습니까? 나는 두 성분을 어떤 비율로 혼합 할 것인지, 또는 아마도 그것이 가능하다고 가정 할 때, 이것을 달성하는 데 도움이 될 수있는 공식에 대한 힌트를 알고 싶습니다. 또한이 혼합 된 접근 방식과 고 글루텐 가루를 조리법에 사용하는 …