계란 흰자 및 노른자 [닫힘]

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휴일 칠년 전에 .

나는 최근 보디 빌딩 웹 사이트에서 프로그램을 보았고 다이어트 계획의 무언가가 나를 매우 이상하게 생각했습니다.

아침에는 계란 흰자 8 개를 먹어야하지만 노른자위는 먹지 않아야한다고합니다. 백인을 얻기 위해 많은 돈을 낭비해야하기 때문에 저를 이상하게 생각했습니다. 나중에이 문제에 대한 토론이 화염 전쟁으로 바뀌었다. 따라서 질문 :

훈련 할 때 달걀 노른자를 먹어야합니까, 아니면 흰자를 먹어야합니까?

이 이론 뒤에 과학이 있습니까, 아니면 단순한 상상력 / 전통 등입니까? ?

nutrition diet eggs

— 자니스 페이 제 니크
소스

아 .. 요리하지 않은 계란 흰자를 마시지 마십시오. 당신에게 좋지 않습니다.

— Evan Plaice

@Evan : 왜 좋지 않은 이유를 지정할 수 있습니까? 감사합니다 :)

— Steven Ryssaert

@Uw Concept 살모넬라 균의 위험은 좋은 이유 인 것 같습니다! :-)

— G__

: O 감사합니다. Rocky Balboa는 위를위한 철통을 가지고 있습니다!

— Steven Ryssaert

@UW Greg가 말한 것처럼 ... 살모넬라 노출 위험. 또한 익힌 계란을 먹는 것보다 날달걀을 마시는 것이 실제로 입증 된 이점이 있습니까? 마지막으로, 요리 된 계란은 정말 좋은 단백질 공급원입니다.

— Evan Plaice

답변:

난백은 근육이 회복하고 자라는 데 사용됩니다. 당신이 "해야"계란 흰자위의 양은 사람마다, 그리고 운동 강도에 따라 다릅니다.

아주 좋은 대안은 달걀 흰자를 가루로 섭취하거나 유청과 함께 음료를 마시는 것입니다. 여기에 특정 브랜드를 게시하지는 않지만 온라인에서 많은 제품을 찾을 수 있습니다. 여기서의 이점은 노른자를 "폐기"하지 않는다는 것입니다. 그 영양분 분말 외에도 운동 후에 근육 회복을 향상시키는 많은 다른 영양분과 미네랄이 포함되어 있습니다.

영양 정보가있는 일부 이미지. 달걀 흰자위의 영양 정보 계란 노른자의 영양 정보

— 스티븐 료사 르트
소스

또한 액체 형태로 계란처럼 사용할 수 있습니다.

— morganpdx

-1 불분명합니다. 여덟 개의 달걀 노른자가 다른 음식과 다른 방식으로 어떻게 "간장과 함께 나오는가"? 272 칼로리입니까? 지방 24g? 다른 것?

— J. Win.

@ 윈체스터-몸은 주로 간에서 콜레스테롤을 형성합니다. 콜레스테롤 (노른자위)에 과다 복용을하면 고지혈증 (hyperlipidemia)이라는 질병이 생길 수 있습니다. 항상 큰 "바디"인 칼로리는 아닙니다. en.wikipedia.org/wiki/Hyperlipidemia

— Steven Ryssaert

콜레스테롤은 혈관에 해 롭습니다. 그 이유입니다. 따라서 노른자위는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

— Artic

@Artic 특정 유형의 혈중 콜레스테롤은 혈관에 해로울 수 있습니다 ( "좋은"콜레스테롤과 "나쁜"콜레스테롤의 비율). 그러나 식이 콜레스테롤, 즉 달걀 노른자를 먹는 것은 콜레스테롤에 영향을 미치거나 혈관에 해로운 것으로 보이지 않았습니다.

— G__

난황을 피할 이유가 없습니다. 그들은 백인만큼 많은 단백질을 가지고 있습니다 (@Uw Concept 's answer의 영양 사실 참조). 계란 노른자를 피하는 것은 거의 모든 경우에서 계란 노른자를 먹는 것이 자신의 혈중 콜레스테롤 프로파일을 손상 시킨다는 잘못된 이론에 기인합니다.

실제로 계란 노른자는 많은 양분과 흰색만큼 단백질이 많습니다.

— 지__
소스

노른자에서 나를 걱정하는 것은 포화 지방량과 콜레스테롤입니다.

— Janis Peisenieks

@Janis식이 콜레스테롤이나 포화 지방은 혈액 콜레스테롤에 부정적인 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 이것은 지난 세기 중반 수십 년 동안 어떤 나쁜 과학에 기반을 둔 신화입니다. Gary Taubes의 책 중 하나를 읽고 원하는 것보다 더 많은 설명과 설명을 얻으십시오! :-)

— G__

좋은 전화 Greg,이 상식적인 답변이 정상에 오르기를 기대하십시오.

— J. Win.

@Greg 그런데 노른자위를 먹는 것이 좋습니다? 나는 그것이 백인을 날카롭게 먹는 것이 좋지 않다는 것을 알고 있습니다 (나는 항상 온화한 알레르기 반응을 보입니다). 그러나 나는 노른자를 좋아합니다.

— syockit

@syockit 추천한다고 주장하는지 모르겠습니다. 나는 건강상의 이점에 대해 들어 보지 못했고 살모넬라 균의 위험이있다 ... 나는 슈퍼마켓에서 나오는 계란이나 날것을 먹지 않을 것이다. 좋은 관행을 가진 작은 농장에서 달걀을 똑바로 얻는다면 확률이 훨씬 낮을 것입니다.

— G__

따라서 Rocky의 기능 은 해당 영화와 관련된 모든 연관성을 갖습니다. 계란 노른자는 지방이 많지만 계란 흰자는 실제로 물과 단백질 (약 90 % 물과 10 % 단백질)입니다. 10 개를 먹는 것이 마음에 들지 않으면 닭고기보다 약간 저렴합니다. 그러나 치킨은 3 %에 비해 24 %의 단백질을 함유하고 있습니다.

단순히 단백질 쉐이크 나 닭고기를 먹는 것이 저렴하고 노동 집약적입니다.

— 크리스 S
소스