CUT를 구조하지만 아보카도 미숙

이 Q & A를 보았습니다

그리고 이것

그러나 그들 중 누구도 내 질문에 대답하지 않습니다.

자른 아보카도가 있는데 아직 익지 않았습니다. 되고 있음을 이미 잘라있어 어떤 내 옵션은 무엇입니까면? 지금은 노출 된 부분에 레몬 주스를 붓고 용기에 담아 냉장고에 넣었지만 결코 익지 않을 것 같은 느낌이 들기 때문에 그냥 버려야합니다. 이미 잘라서 냉장고에서 종이 봉지에 넣을 수없는 것 같습니다.

이미 자르지 만 잘 익은 아보카도 를 구출 할 방법이 있습니까?

avocados ripe

— gman
소스

Jolene Alaska가 탁월한 엄격함을 입증 했으므로 레몬 주스는 아보카도를 신선하게 유지하는 데 도움 이 되지 않지만 순수한 비타민 C가 도움이됩니다. 그리고 그것은 대답 일지 모르지만 나는 그런 것을 시도하지 않았습니다.

— leftaroundabout

고마워요. 나는 신선한 유지하려고하지 않습니다. 벌써 아보카도처럼 버릴 수 없도록 벌써 잘라도 잘 익히려고합니다.

— gman

글쎄, 당신이 그것을 익히고 완전히 망쳐 놓기를 원하지 않는다고 생각합니다 .

— leftaroundabout

아보카도는 숙성으로 에틸렌에 반응합니다 : ethylenecontrol.com/avocado 반쪽을 함께 유지하기 위해 고무 밴드를 그 주위에 놓고 사과 나 점박이 바나나가 달린 종이 봉지에 넣었습니다. 3-5 일이되어야합니다.

— Wayfaring Stranger

답변:

이 사이트 에 따르면, 잘 익은 아보카도를 즉시 사용하고 싶지 않다면

잘 익은 아보카도 잘라 내기-아보카도를 잘라서 잘 익은 것으로 판명되면 아보카도의 노출 된 살에 레몬이나 라임 주스를 뿌린 후 두 반쪽을 다시 뿌려 놓고 투명한 플라스틱 랩으로 단단히 덮습니다. 냉장고에서. 아보카도를 주기적으로 점검하여 먹을 정도로 부드러워 졌는지 확인하십시오. 과일을자를 때의 견고성과 온도 조건에 따라 숙성 과정은 달라질 수 있습니다

다른 사용자는 식초가 아보카도를 어둡게 할 수 있다는 실험 결과 비타민 C 파우더를 대신 사용할 것을 제안합니다.

아이러니하게도, 아보카도를 즉시 사용하려면 즉시 아보카도를 익히는 솔루션이 있습니다. 이 링크 는 95 ° C / 200 ° F 오븐으로 예열 된 오븐에서 베이킹하여 아보카도 포장 된 호일을 "즉시"익히는 것에 대해 설명합니다. 요리 시간은 10 분 정도입니다. 사용하기에 충분히 부드러워 질 때까지 10 분마다 점검하십시오. 오븐에 넣은 후 식히고 포장을 풉니 다.

참고 : 아보카도를 가열 한 후 맛과 질감이 변경되지만 베이킹 직후에 사용할 수 있어야합니다.

여기에 보지 않은 아보카도 사용 이 있습니다.

— 제시 코훈
소스

흠. 인용 한 사이트 는 좋아 보이지만 레몬 주스, 라임 주스 또는 식초를 사용하여 아보카도를 갈변하지 않도록하십시오. 내 실험 후 여기에 , 나는 그것을 사지 않을거야. 반쪽 컷-사이드를 함께 보관한다는 아이디어는 합리적이지만, 나열된 산 대신 비타민 C를 권장합니다.

— Jolenealaska

@Jolenealaska 이것은 먹을 수있는 비타민 C 일 것입니다.

— Jesse Cohoon

분말 ( 아마존에서 사용 가능 ) 또는 향신료 분쇄기에서 알약을 갈아 넣을 수 있습니다.

— Jolenealaska

실험에서 @Jolenealaska는 Jesse Cohoon (위)에 링크 된 기사의 일부 단계가 누락되었습니다. 조각을 공기 건조시키고 24 시간 동안 '실내 온도'로 설정했습니다. 연결된 제품의 기술은 주스 / 식초로 코팅하는 것 이상의 효과를 발휘할뿐만 아니라 표면을 산화로부터 밀봉합니다 ( '완벽한 밀봉'은 아니지만 충분할 수 있음). 나는 당신의 경우에 공기에의 노출 대 아보카도를 다시 조립하고 플라스틱 랩으로 단단히 포장하여 모든 차이를 만들 것으로 기대합니다.

— Cos Callis

"200도"의 단위는 무엇입니까?

— Konrad Rudolph

중앙의 구덩이와 함께 두 개의 반쪽을 다시 넣을 수 있으면 진공 밀봉하십시오. 이렇게하면 건조되거나 검은 색으로 산화되는 것을 방지 할 수 있습니다.

아보카도의 맛 / 질에 영향을주지 않고 산화로부터 산화를 방지하는 또 다른 가능한 방법은 노출 된 모든 영역을 두꺼운 아보카도 오일 층으로 코팅하는 것입니다

— 네츠 케
소스

모든 사람이 진공 밀봉기를 가지고있는 것은 아닙니다!

— Jesse Cohoon

@JesseCohoon은 잘못된 답변이 아닙니다. 답변이 모든 사람에게 유용 할 필요는 없습니다. 그들은 질문을 한 사람에게 도움이 될 필요조차 없습니다.

— Catija

당신의 마이크로 웨이브를 사용한다고 말하는 사람이 있습니다. [1] : https://www.leaf.tv/articles/how-to-ripen-avocados-quickly-in-a-microwave/ [1]. 하드 셸을 통해 작은 구멍을 몇 개 뚫고 30 초마다 중간에서 낮은 설정으로 30 초 동안 전자 레인지를 짧게 뚫고 30 간격마다 확인합니다.

— 스콧 웹스터
소스