«cabbage» 태그된 질문

나는 이것을 오랫동안하지 않았다. 나는 이미 가지고있는 컨테이너의 작은 해킹 작업에 완벽하게 맞는 Alton Brown의 요리법을 따르고 있습니다. (관련 : 소금에 절인 양배추의 발효에 유리가 이상적이지 않은 이유는 무엇입니까? ) @Athanasius의 대답에 따라이 배치로 무엇을하고 있는지 알 수있었습니다. 이 시점에서 나는 그것에 매우 편안하다고 느낀다. 두 용기는 동일하며 상단 용기에 …

10 fermentation  cabbage  sauerkraut 

내가 쇠고기 굴 라시의 한면으로 시도하고자하는 조리법은 파쇄 된 붉은 양배추를 1 쿼터의 물, 소금, 캐러 웨이 씨앗 및 갈색 설탕으로 요리해야합니다. 그런 다음 요리 할 때 양배추를 배수하고 식초와 버터를 넣으라고합니다. 이렇게하면 단맛과 신맛의 기초가되는 단맛을 잃지 않습니까? 뚜껑을 벗기고 액체를 익힌 다음 식초와 버터를 넣는 것이 더 좋을까요?

2 cabbage