«cake» 태그된 질문

화학적으로 또는 기계적으로 (알을 사용하여) 누룩 가루 반죽으로 정의 된 케이크 준비 또는 제빵에 대한 질문.

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이 설정으로 케이크를 구울 수 있습니까?
이런 종류의 오븐 설정으로 여러 번 베이킹을 시도했지만 결코 작동하지 않습니다. 케이크의 외관은 괜찮아 보이지만 잘랐을 때 요리되지 않은 것처럼 보입니다. 오븐에는 바닥 열이 없습니다. 팬 설정 (오른쪽 상단)을 사용한 다음 마지막 10 분 동안 상단 열 팬 설정 (오른쪽 하단)을 켜서 케이크를 갈색으로 만들었습니다.
baking  cake  oven 

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왜 내 케이크를 거꾸로해야합니까? 왜 2 층 외관인가?
나는 베이킹에 늦은 시작이다. 나는 우리가 "ube 케이크"라고 부르는 얌 케이크를 만들려고 노력하고 있습니다. 몇몇 조리법은 제빵 후, 즉시 선반 위로 팬을 뒤집을 것을 제안합니다. 왜 그래야만하지? 그렇게하면 케이크 한면에 수직 한 평행선이 나타납니다. 어떻게 해결할 수 있습니까? 조리법은 또한 케이크 밀가루를 요구한다. 나는 다용도 밀가루 + 옥수수 녹말의 대체품을 …
-1 cake 
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