나는 항상 요리법을 찾지 않고도 손에 든 재료로 셔벗을 만들 수 있기를 원합니다. 최종 제품이 올바른 질감을 갖도록 설탕, 액체 및 기타 성분의 올바른 균형을 얻는 것이 중요하다는 것을 알고 있습니다. 셔벗 혼합물을 테스트하기위한 몇 가지 옵션 인 시럽 밀도 계 및 굴절계가있는 것 같습니다. 이 도구 중 하나에 돈을 …
나는 반짝이는 새로운 아이스크림 기계를 가지고있다. 첫 번째 배치 인 필라델피아 스타일의 일반 바닐라 아이스크림이 완벽하게 작동했습니다. 나는 셔벗을 먹기로 결심했고 레보 위츠의 블루 베리 바나나 셔벗을 만들었지 만 조리법보다 블루 베리를 덜 사용했다. 왜냐하면 내가 충분하지 않았기 때문이다. 나는 9 시간 동안 냉장고의 바닥을 식혔다. 내가 그것을 휘젓기 위해 …