2 지상 송아지 고기를 대체 할 수있는 좋은 방법은 무엇입니까? 나는 지상 송아지 고기를 요구 하는 훌륭한 요리법 을 발견했습니다 . 명백한 갈은 소고기 외에 갈은 송아지 고기의 맛과 질감을 대체 할 수있는 다른 고기는 무엇입니까? 양고기? 9 substitutions veal
1 1.5 + 송아지 고기 스테이크를 중간 크기로 요리하는 방법? 12 개월 된 송아지의 NY 스트립 부분입니다. 나이가 들지 않았지만 냉장고에 올리브 오일로 5 일 동안 보관합니다. 대리석이 약간 있지만 평소 스테이크보다 훨씬 적습니다. 조각은 꽤 두껍고 1.5 인치 이상입니다. 나는 양쪽에서 2 분씩 2 분 정도 끓는다고 생각하고있었습니다. 즉, 7/10, 양 측면, 그리고 측면 모서리를 깎아내는 것입니다. 그런 다음 … steak veal