집에서 요리 한 Phở은 흰 고래입니다. 어쨌든 Phở를 요리하기 전에 쇠고기 국물을 만들 수 있어야하는데 지금까지 완전히 실패했습니다.
내 국물은 초록빛을 띤 회색이며 대부분 풍미가 없으며 늪 냄새가납니다.
여기 내가 한 일이 있습니다. 두 번 발생했습니다.
- 나는 가게에서 쇠고기 파운드 몇 파운드를 구입했습니다.
- 나는 그들을 냄비에 넣고 물로 덮었다.
- 나는 그들을 30 분 정도 끓였다.
- 나는 모든 쓰레기와 함께 냄비를 비웠다.
- 나는 모든 쓰레기를 너클에서 멀리 문지르 기 위해 최선을 다했다 (매우 어렵다).
- 냄비에 물을 다시 채웠습니다.
- 나는 그것을 끓였다.
- 나는 쇠고기 덩어리를 추가했습니다.
- 나는 자주 정상을 훑어 보았다.
3 시간 후 : 역겨운 연못 물.
이 과정은 시간이 많이 걸리기 때문에 무엇이 잘못되었는지 잘 알 때까지 다시 실험하는 데 열중하지 않습니다. 나는 조언을 구했다. 어떤 사람들은 너클을 먼저 구워야한다고 말했다. 어떤 사람들은 냉수로 시작해야한다고 말했습니다. 좋아, 이것은 좋은 조언처럼 들리지만 작은 감자처럼 보입니다. 그들은 아름답고 맛있는 쇠고기 형제의 냄비를 연못 물로 바꿀 수있는 일종의 물건처럼 보이지 않습니다. 나는 끔찍한, 끔찍한, 끔찍한 무언가를해야합니다.
비슷한 경험을 가진 사람을 찾고 싶습니다. 왜 이런 일이 일어나고 있는지 잘 알고 있습니다. = (
나는 기본적으로 친구가 한 일을했습니다. 물을 끓여 물로 덮은 냄비에 뼈를 넣고 아주 빨리 가열했습니다. 내 가스가 매우 낮아지지 않습니다. 나는 녹색 이상에 대해 결코 알지 못할 뼈를 구웠다 .... 그래서 이것이 유독하다는 것을 확신하지 못한다! 그러나 그 defo는 좋지 않습니다. 정말 정말 녹색입니다. 질감과 같은 일반적인 쓰레기. 나는 전에 이것을 본 적이 없다 ... 개가 최종 결과를 얻을 것이라고 말할 필요가 없습니다. 그러나 아마도 이것은 기술과 더 관련이 있습니다. altho 나의 엄마는 그녀의 엄마가 뼈 국물을 만들기 위해 사용하고 t를