이것은 구리 대 주철 에 관한 질문과 다소 관련 이 있지만, 이것은 구리 대 순수 스테인리스에 관한 것입니다. 나는 낡은 스테인레스 스틸 스톡 팟을 가지고 있었고 (매우 저렴한 스테인레스 스틸, 종이는 얇았습니다) 최대한 빨리 교체해야합니다. 나는 더 비싼 브랜드 중 하나에 대해 깊은 할인을받는 몇 가지 연결을 가진 가족이 있습니다. …
저렴한 비 스틱 및 저렴한 지하실 스틸 냄비와 프라이팬의 잡종 컬렉션을 교체하려고합니다. 나는 주철로 대체하거나 (Le Creuset가 아마도 가장 잘 알려져있을 것입니다) 보트를 밀어 내고 구리 조리기구에 투자 할 것입니다. 집에서 부엌에서 가끔씩 모험을 즐기는 것을 좋아하는 사람에게는 구리를 추가로 소비 할 가치가 있습니까?
라이닝되지 않은 구리 잼 팬 의 장점은 무엇입니까 ? 이 긴 질문에 대한 사과지만, 이것에 대한 답을 찾기 위해 많은 시간을 보냈으며 지금까지 만족스러운 설명을 찾지 못했습니다. 그러나 나는 그 과정에서 배운 것을 적어도 공유 할 것입니다. 배경 : 전통적인 프랑스 잼 팬은 구리로 만들어졌으며, 많은 진지한 요리사는 자신이 우수하다고 …