«leavening» 태그된 질문

이력 문제 일 수 있으므로 적절한 경우 이동하십시오. 유럽인하기 위해 빵 항목에 모금 에이전트를 추가 않는 이유 문화적, 현지 재료 조리법 및 국가 요리를 요리 지배합니다 (예를 들어, SE 아시아에서 대두), 그러나 덩어리의 빵을 중동에서 온 사람들 동안 여전히 평평한 빵을 선호? 유럽에서 에이전트를 발견하고 마이그레이션 한 적이 없었습니까? 맛 …

58 bread  history  leavening  flatbread 

" 베이킹 파우더 대신 효모를 사용하는 이유는 무엇입니까? " 예를 들어 바나나 빵을 베이킹 파우더 대신 효모로 만들 수 있습니까? 더 좋아질 것 같지만 바나나 빵 밀도가 높거나 더 습하거나 다른 것을 좋아하기 때문에 베이킹 파우더를 좋아하는 사람들이 있습니까?

23 yeast  baking-powder  leavening 

내가 상점에서 베이킹 소다 나 베이킹 파우더를 비축하지 않는 곳이라고 가정 해 봅시다. 다른 이름으로 판매 될 수 있습니까? 아니면 내가 대체 할 수있는 것이 있습니까? 관련 : 베이킹 소다 만드는 법 (그러나 실제로는 할 수 없습니다) 베이킹 소다 대체 (대부분 베이킹 파우더 만 제안) 베이킹 소다와 구연산 가루로 베이킹 …

12 substitutions  baking-soda  baking-powder  leavening