«mushrooms» 태그된 질문

나는 말린 버섯 (주로 porcini)이 포함 된 온라인 요리법을보고있었습니다. 모든 레시피 와이 질문은 따뜻한 물에 담그는 것을 언급합니다. 왜 따뜻한 물? 찬물을 사용하면 차이가 있습니까?

8 temperature  mushrooms 

나는 최근에 주요 성분이 트러플 부스러기 ($ 50.00 btw) 인 햄버거를 먹었습니다. 나는 맛을 좋아했지만 실제 맛을 살 수는 없지만 비슷한 맛으로 대체 할 수 있습니까?

8 mushrooms  truffles 

나는 깨끗하고, 씻고, 약 10 파운드의 포토 벨로 버섯을 미리 자르려고합니다. 24 시간 동안 냉장고에서 동일한 품질을 유지합니까? 이것은보다 효율적인 준비 방법을 찾기위한 노력의 일환입니다. 24 시간 동안 보관할 수있는 가장 적합한 방법이 있습니까?

2 food-safety  storage-method  food-science  mushrooms 

나는 얼어 붙은 Maitake 조각을 받았으며 사전 해동없이 가장 잘 익힌 것을 온라인에서 읽었습니다. 잠시 후 약간의 신선한 표고 버섯이나 굴을 프라이팬에 넣을 수 있습니까?

1 frying  mushrooms