«olive-oil» 태그된 질문

요리사들은 30 분 동안 400f + (정련 된 올리브 오일의 흡연 지점보다 훨씬 높은)의 열을받는 요리 레시피를 위해 지방으로 올리브 오일을 여러 번 선택하고 버진 올리브 오일을 여러 번 보았습니다! 그러나 그 온도에서 올리브 오일이 흡연되지 않습니까? 연기 지점을지나 요리가 흡연 및 바람직하지 않은 맛 또는 다른 문제를 유발하지 않습니까? …

5 oven  temperature  oil  fats  olive-oil 

나는 철강 냄비의 바닥에 올리브 오일 층을 두르고 커널에 넣고 1 분 정도 고열로 요리하여 팝콘을 만들었습니다. 그것이 터지기 시작했을 때, 나는 냄새가 나는 연기가 냄비에서 대량으로 나오기 시작했다. 나는 그것을 호흡하지 않으려 고 노력했고 팝콘 팝을 모두 터뜨렸다. 나는 모든 팝콘을 먹었고, 연기가 기름에서 태어 났을지도 모른다는 것을 깨달았다. …

3 oil  olive-oil  popcorn 

올리브 오일이 소비에 적합한 지 여부를 확인하는 방법은 무엇입니까? 오일은 병에 들어 있으며 거품이 없습니다. 편집 1 : 기름은 약 1.5 년이되었습니다. 나는 뚜껑이 달린 병에 보관했다. 나는 기름에 아무것도하지 않았다. 꽤 오랫동안 먹지 않았습니다. 답변에 참조를 추가하면 더 도움이됩니다.

3 food-safety  oil  olive-oil 

측면이 울퉁불퉁하지만 올리브 오일 뚜껑을 밀봉하여 안전하게 사용할 수 있습니까? 그것은 상단에 밀봉되어 보이지만 뚜껑의 측면에 작은 움푹 들어간 곳이나 약간의 돌출이 있습니까? 그것은 플라스틱으로 덮여 있었다. 그러나 나는 금속 뚜껑을 아직 열지 않았다. (POUR OUVRIR의 'R'과 'O'위에).

1 food-safety  oil  olive-oil