«dough» 태그된 질문

우리는 2 개월 동안 열려 있습니다. 이 두 달 동안, 나는 같은 재료와 같은 양을 사용하지만 피자 반죽이 매번 다르게 나오는 것처럼 느껴집니다. 나는 최근에 피자 반죽에 잇몸 라인을보고 그것을 제거하기 위해 무엇을 해야할지 모르기 때문에 걱정되어 왔습니다. 보통, 나는 누룩 25 그램, 설탕 330 그램, 소금 200 그램, 옥수수 …

2 dough 

빵 반죽을 만들 때 설탕과 소금 용액을 사용할 수 있습니까? 아니면 설탕과 소금을 말라야합니까?

1 bread  dough  sugar  salt 

나는 부활절 빵을위한 요리법을 만들었다. 12 시간 동안 상승해야했습니다. 오늘 아침 그것은 끈적 끈적했다. 밀가루를 더 넣고 다시 반죽했습니다. 나는 다시 일어날 수 있습니다. 이렇게해서 빵을 망 쳤어?

1 bread  dough 

http://www.thekitchn.com/bread-baking-tip-how-to-tell-w-156772 Poke Test-반죽 공을 손가락으로 단단히 찌릅니다. 들여 쓰기가 빨리 채워지면 계속 진행하는 것이 좋습니다. 깊은 딤플처럼 보이면 계속 반죽하십시오. 물과 통 밀가루 만 사용합니다. 반죽을 15 분 동안 반죽 한 후 나는 그것을 찔렀다. 구멍이 채워지지 않았습니다. 내가 잃어버린 반죽을 반죽하는 적절한 방법이 있습니까? 이 반죽은 Parathas 와 Chapatis …

dough  flour