«faq» 태그된 질문

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시간 대 온도-무엇이 바뀌나요?
나를 괴롭히는 정말 기본적인 질문 ... 수학적으로 말하면 10 분 동안 200 도의 열이 5 분 동안 400 도의 열과 같아야하지만 그렇지 않습니다. 350 분에서 3 분 또는 7 분 동안 무언가와 달리 450 분에서 350 분에서 5 분 동안 요리하면 어떻게 다릅니 까? 어떤 "다이얼"(시간 / 온도)이 어떤 방식으로 …


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촉촉한 스테이크 (또는 로스트)는 무엇입니까?
내 그릴에서 스테이크를 요리 할 때 350 도의 꾸준한 온도에서도 20 분 동안 스테이크는 질감이 바뀌는 것처럼 보입니다. 나는 같은 Hanaford에서 고기를 얻었고 항상 1 인치 컷을 얻습니다. 촉촉한 스테이크를 만드는 것. 굽고있을 때 날씨와 관련이 있습니까?
8 steak  faq 
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