캥거루 고기는 지방이 적기 때문에 드물게 익는다는 것을 알고 있습니다. 또한 닭고기 나 돼지 고기 등 잘 익히지 않으면 특정 고기가 안전하지 않다는 것도 알고 있습니다. 그러나 캥거루는 어떻습니까? 나에게는 가장 맛있는 붉은 고기이기 때문에 스테이크 타르타르를 좋아한다면 캥거루 타르타르를 좋아해야한다는 것을 알고 있지만 안전한 방법이 있다면 가능한 가장 안전한 …
나는 최근 사슴 고기 타르타르 를 준비하는 방법에 대한 요리 쇼를 보았다 . 사슴이 사슴을 현지 사슴 농장에서 인수했다는 내용의 설명이있었습니다. 야생에서 수확 된 고기에 관한 언급은 없었다. 사슴 사육 은 사슴이 적절한 예방 접종을받는 것과 마찬가지로식이를 통제하는 통제 된 환경에서 사슴을 유지합니다. 야생 사슴은 통제 된 환경이나 예방 접종이 …