«cocoa» 태그된 질문

머랭 쿠키를 위해 머랭을 아주 딱딱하게 만들었습니다. 나는 쿠키 시트에 배치의 절반을 파이프로 썼고 멋지게 보였습니다. 하반기에는 초콜릿을 원했기 때문에 허쉬 코코아 파우더를 첨가했습니다. 나는 코코아 가루를 측정하지 않았다. 내가 그것을 털어 놓았을 때, 배치 (멋 졌던) 배치는 매우 콧물이되었습니다. 나는 설탕을 되살리기 위해 설탕을 더 추가하려고 노력했지만 아무 소용이 …

43 meringue  cocoa 

나는 때때로 가게에서 "네덜란드어 프로세스 코코아"를 찾는 데 어려움을 겪고 있습니다. 네덜란드 프로세스 코코아로 알려진 다른 이름은 무엇입니까? 네덜란드 공정 코코아를 식별 할 수있는 다른 성분이 있습니까? 네덜란드 프로세스 코코아의 주요 특성은 무엇입니까? (특히 케이크와 브라우니 어플리케이션에서?)

19 baking  ingredient-selection  cocoa 

나는 미리 볶은 커피 가루를 사용하여 터키 커피를 준비합니다. 가열하기 전, 가열 후 또는 가열 중에 코코아 파우더를 첨가하기에 좋은시기는 언제입니까? 그게 그렇게 중요한 건가?

8 coffee  cocoa 

70 년대에는 허쉬가 만든 무가당 초콜릿과 같은 코코아 버터 사각형을 살 수있었습니다. 그들은 더 이상 그것을 만들지 않습니다. 나는 그것으로 화이트 초콜릿 퍼지를 만들었습니다. 지금 그런 것이 있습니까? 나는 내 딸과 손자를 위해이 퍼지의 일부를 다시 만들고 싶습니다.

5 cocoa 

세미 스위트 초콜렛 (녹인)을 요구하는 제조법을 가지고 있다면 대체 식품으로 단맛을 들이지 않은 코코아 파우더와 함께 사용할 수 있습니까? 다시 말하면, 설탕과 코코아 파우더의 양은 내가 사용해야 할 것이고, 더 건조하기 때문에 버터 나 우유를 첨가해야합니까? (이것은 초콜릿 케이크 또는 브라우니와 같은 것입니다)

3 substitutions  chocolate  cocoa