«serving» 태그된 질문

나는 미국의 대부분의 사람들이 메인 디너 코스 전에 샐러드 코스를 제공한다는 것을 알았습니다. 그러나 내 이탈리아 친척과 남자 친구의 이탈리아 친척은 메인 디너 코스 후에 샐러드 코스를 제공합니다. (이탈리아 또는 유럽의 차이라고 가정합니다.) 메인 코스 전후에 샐러드 요리를 제공하면 어떤 이점이 있습니까? 소화에 도움이됩니까? 구개 클렌징?

8 salad  serving 

나의 시어머니는 우리에게 카니발 유리 의 매우 큰 컬렉션을 남겼습니다 . 이것은 사용하기에 안전한지에 대한 가벼운 논쟁으로 이어졌습니다. 카니발 유리에 제공해서는 안되는 음식이 있습니까? 아이스크림, 파이 또는 샐러드에 가끔 접시를 사용할 때 발생할 수있는 위험은 무엇입니까? ( '안전하지 않은'투표는 또한 값 비싼 골동품이어서 손세탁이 필요한 이유는 무엇인가?

2 food-safety  serving  plating 

나는 멋진 식당과 바에서 일합니다. 우리는 때때로 돼지 고기 허리 로스트와 그레이비를 연회에 만듭니다. 돼지 고기는 내부에서 145도까지 조리되며 얇게 썰면 매우 부드럽고 맛있습니다. 그러나 따뜻한 음식이나 연회장에서 그레이비에 앉으면 고기가 단단해집니다. 무엇이 원인입니까? 문제의 원인을 더 따뜻하게 하는가?

2 pork  catering  serving