«salad» 태그된 질문

때로는이 사진과 같이 로켓 샐러드가 날고기와 함께 판매되는 슈퍼마켓 (이탈리아) 패키지에서 볼 수 있습니다. 이것은 줄무늬와 로켓으로 쇠고기 스테이크를 잘라 만든 이탈리아 요리 tagliata con rucola 의 형태로 준비되어야합니다 . 보시다시피, 샐러드는 일반적으로 tagliata로 날 것으로 제공 됩니다. 슈퍼마켓도 괜찮은 것처럼 보이지만이 방법 은 식품 안전 경고를 유발합니다. 날고기와 접촉 …

29 food-safety  salad  raw-meat 

샐러드에 양파가 가라 앉지 않도록하는 방법? 나는 생 양파와 요리 양파를 좋아합니다. 나는 많은 샐러드에서 생 양파를 좋아하지만 문제는 양파가 그릇의 바닥에 나옵니다.

27 onions  knife-skills  salad 

나는 상추가 찢어진 상추보다 가장자리에서 갈색이 될 가능성이 높다는 것을 읽었습니다. 언급 된 추론은 상추 잎이 세포 경계 사이에서 찢어 질 것이지만 그것이 절단되면 세포가 파열된다는 것이다. 게으른 샐러드를 찢을 때 잎을 자르는 것보다 시간이 오래 걸릴 수 있습니다. 실제로 눈물이 얼마나 많은 차이가 있습니까? 시간이 걸리나요? 잘린 잎의 갈변을 …

22 salad  lettuce  cooking-myth 

나는 최근에 많은 vinaigrette 드레싱을 만들고 있습니다. Julia Child와 Emeril은 올리브 오일 이외의 모든 것을 섞은 다음 올리브 오일을 천천히 첨가 (이상적으로 떨어 뜨림)해야한다고 말합니다. 첫째, 세 손이 필요하기 때문에 이것은 고통입니다. 네, 실제로는 아니지만 두 손으로는 쉽지 않습니다. 둘째, 특히 드레싱이 냉장고에있는 경우 샐러드 위에 놓기 전에 드레싱을 많이 …

10 oil  salad  salad-dressing  olive-oil 

나는 미국의 대부분의 사람들이 메인 디너 코스 전에 샐러드 코스를 제공한다는 것을 알았습니다. 그러나 내 이탈리아 친척과 남자 친구의 이탈리아 친척은 메인 디너 코스 후에 샐러드 코스를 제공합니다. (이탈리아 또는 유럽의 차이라고 가정합니다.) 메인 코스 전후에 샐러드 요리를 제공하면 어떤 이점이 있습니까? 소화에 도움이됩니까? 구개 클렌징?

8 salad  serving 

나는 감자 샐러드를 만들 때 완벽한 감자를 요리하지 못했습니다. 감자가 너무 익거나 익지 않는지에 따라 감자가 너무 칙칙하거나 바삭 바삭합니다. 나는 완벽한 균형을 찾을 수 없을 것 같습니다. 완벽한 감자를 어떻게 요리 할 수 ​​있습니까?

8 potatoes  salad 

나는 오늘 밤 처음으로 해초 샐러드를 만들고 있었고 얼마 동안 내 와카 메를 담그는 것을 마쳤다. 나는 그것을 씻어서 소쿠리에 넣었지만 물을 많이 짜낼 수 없었습니다. 그 조각들은 내 손에 붙어 찌그러져 소리를 냈다. 그러나 대부분 젖은 채로 남아 있었고 나중에 완전히 물을 뿌렸다. 여기에 뭔가 빠졌습니까? 나는 전에 가볍고 …

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