그래서 지난 몇 달 동안 한 번의 치킨 스톡과 쇠고기 넥본 스톡 중 하나를 두 번 만들었고 전에는 본 적이없는 문제를 겪었습니다. 냉각 후, 두 배치에서 지방의 대부분은 용기의 바닥에 가라 앉았습니다. 말할 것도없이 지방층이 거의 없기 때문에 적어도 대부분 지방입니다. 나는 육수를 위해 보통의 입 식품 보존 병을 사용했기 …
우리는 추수 감사절 스크랩을 칠면조로 만들었습니다. 칠면조 뼈 (불 로스트)와 모든 야채 트리밍을 약 7 시간 동안 끓인 다음 모든 것을 식히고 냉장고에 밤새 보관했습니다. 그러나 냉장 스톡에는 젤리 같은 두께가 없습니다. 황갈색의 액체입니다. 젤라틴으로 유도 된 두께가 없으면 이것이 실패한 것입니까? 레시피가 재고를 요구할 때이 "의사 재고"를 사용할 수 …
나는 주식에서 aspic를 만드는 것을 포함하는 게임 파이를 만들려고합니다. 이 레시피는 게임 뼈와 트리밍, 허브, 뿌리 채소에서 1 파인트의 주식을 만들고 0.4oz의 가루 젤라틴 향 주머니를 휘저어 휘저었다 . 그러나 나는 파이를 위해 풍미있는 젤리를 생산하는 전통적인 방법은 돼지 족을 사용하는 것임을 알고 있습니다. 파 이용 1 파인트의 파인트를 생산하기 …
쿠스쿠스 상자를 요리 할 때 물 대신 칠면조를 사용할 수 있다고 생각하지만, 끓는 파스타는 잘 작동하지 않습니다. 물 대신 어떤 종류의 준비를 할 수 있습니까? 1-1 대체품을 사용할 수 있습니까? (냉장고에 칠면조 재고가 많이 있으며 그것을 사용할 방법을 찾고 있습니다.)
이것은이다 조리법 미트볼 스프 (루마니아어). 번역 된 성분 목록은 다음과 같습니다. 서빙 : 5 L의 냄비 재료-savoriurbane.com 당근 2 개 파슬리 뿌리 1 개 뿌리 파스 닙 1 개 셀러리 뿌리 1 개 (중간) 기름 2 큰술 양파 1 개 감자 2 개 토마토 (집의) 500 ml 국물 또는 상자에 …