많은 요리법은 "레몬 주스"를 요구합니다. 나는 레몬 주스를 냉장고에 보관하는 것이 레몬을 항상 구매하는 것보다 쉽고 저렴하고 편리하기 때문에 레몬에서 주스가 얼마나 많이 나올지 모른다는 것입니다. 확실히 그것은 얼마나 철저히 짜 느냐에 달려 있습니까? 레시피가 "레몬 주스"라고 말할 때 액체의 양이 무엇인지 대략 알고 있습니까?
과거에는 레몬이나 레몬 주스가 없다는 레시피 중반을 깨달았을 때 구석에 나 자신을 요리했습니다. 나도 라임이 없었어. 정확한 레시피는 기억 나지 않지만 구운 생선 요리라고 생각합니다. 이 응용 프로그램에서 레몬 주스를 대체 할 수있는 것은 무엇입니까? 나는 사과 사과 식초를 사용했습니다. 그것은 나쁘지 않았으며, 분명히 레몬 이 아니 었습니다 .
"마이어 레몬"은 레몬과 만다린 오렌지 사이의 십자가로 광고됩니다. 그 맛은 기본적으로 그 십자가에서 기대할 수있는 것입니다. 그들을 직접 대용품으로 사용하는 것이 합리적입니까? 하나를 다른 것으로 대체 할 때 명심해야 할 중요한 차이점은 무엇입니까? 이러한 차이가 조리법에 어떤 영향을 미칩니 까?
나는 실수로 지중해 샐러드에서 레몬 스푼을 너무 많이 사용했습니다. 다른 재료는 오이, 토마토, 민트, 양파, 올리브 오일, 소금과 후추로 맛볼 수 있습니다. 오, 내 고스트는 신랄 해. 향미 프로파일을 손상시키지 않고 산도를 어떻게 균형을 잡을 수 있습니까? 미리 감사드립니다.