«cream» 태그된 질문

나는 우유와 무거운 크림의 차이가 버터 지방 / 우유 지방의 비율이라는 인상하에있다. 나는 오늘 D 갤런의 풍부한 우유 전체를 구입했고, 무거운 "휘핑"크림도 구입했다. 무거운 휘 핑 크림은 1g 큰 스푼, 5g의 총 지방, 8g, 3.5g의 포화 지방 : 17 %, 1.5g의 단일 불포화 지방 (백분율 없음)으로 제공됩니다. 전체 우유는 1 …

4 milk  cream  fats 

유제품을 없애려고하는 친구를 위해 치킨 파이를 만들려고합니다. 지시 사항 중 일부는 루를 만들고 치킨 스톡 (5 컵)과 헤비 크림 (1/4 컵)을 추가하여 충전 용 소스를 만듭니다. 나는 버터 오일을 대체 할 수있는 , 내가 생각 크림의 상대적으로 적은 양의 맛 또는 농축에 비해 외관이 더 있음. 무거운 크림 대신 두유를 …

4 substitutions  cream  dairy-free  pot-pie 

나는 커피 향이 나는 젤라토를 만들려고 노력했다. 나는 구워진 난황 / 설탕 혼합물이 크림 / 우유 혼합물로 가열 될 때 특히 "스푼의 뒷면을 코팅하기에 충분히 두껍게 될 때까지"문제에 부딪쳤다. 나는 두 가지 레시피를 사용했습니다-하나는 일반 크림과 하나는 크림 / 우유입니다. 두 번-최종 혼합물은 가열되면 숟가락 뒷면을 코팅하기에 충분히 두껍지 않습니다. …

4 eggs  dessert  cream  ice-cream 

나는 다층 초콜릿 무스를 만들고 있지만 일부 요리법은 계란의 흰색 부분 을 사용해야한다고 제안 하고 다른 일부는 이중 크림을 사용하도록 제안했기 때문에 나에게 어려움이 있습니다 . 나는 달걀 흰자위 나 크림을 사용할 때와는 독립적으로 항상 멋지고 거품이 많은 무스를 갖도록 과학적인 방법을 찾고 싶습니다. 대부분의 경우 나는 "달걀 화이트"를 사용하여 …

3 chocolate  cream  egg-whites  foam  mousse 

나는 반 케이크 (~ 10 %) 크림 대신에 케이크를 굽지 않고 알레르기가 있기 때문에 알아야합니다.

2 baking  substitutions  cake  cream  allergy 

오늘 밤 나는 감자 dauphinoise를 만들 것입니다. 그러나 나는 크림을 전혀 가지고 있지 않습니다 – 그리고 모든 레시피가 그것을 요구합니다! 나는 또한 크림 fraiche 또는 fromage frais 또는 일반 요구르트 등 우유와 치즈 (체다, 불행히도 그런지 또는 ementhal가 없음)가 없다는 것을 알아야합니다. 크림없이 만들 수 있습니까? 아니면 대신 베 샤멜을 …

1 substitutions  potatoes  cream 

Posset & amp; amp;을 사용해 보았습니다. 서둘러 레몬 주스를 크림 / 설탕 혼합물에 넣고 끓으십시오. 이미 추가되었으므로 & amp; ~ 7 분 동안 삶아. 단단한 끓는 물이 레몬 산의 짙어 지는 힘에 영향을 미치는지는 잘 모릅니다. 끓는 크림 & amp; 두껍게하기 위하여 산을 사용하고, 그것이 제대로 할 때 점성을 확신하지 …

cream  lemon