«raw-meat» 태그된 질문

페로 제도에서 발효 소시지를 만들고 있습니다. 레시피는 유산균 발효를 시작하기 위해 유산균이 증식 할 수 있도록 처음 12 시간 동안 20도 (섭씨 온도) 이상으로 유지한다고 말합니다. 소시지 믹스에는 500ml의 우유가 포함되어 있습니다. 이 중 일부를 생 요구르트로 대체하면 유산균의 좋은 식민지가 존재하여 발효가 빨리 시작되지 않을 위험을 줄일 수 있습니까? …

9 meat  fermentation  yogurt  raw-meat  curing 

나는 최근에 "파란색에서 파란색으로 희귀 한"고기를 찾을 수있는 곳을 물었다. 이런 식으로 어떤 종류의 고기 (생선 이외의 고기)를 준비 할 수 있습니까? 나는 살모넬라와 트리 치나로 인해 닭고기와 돼지 고기가 나왔다고 상상하지만 쇠고기는 어떻습니까? 다른 육상 동물은 일반적으로 이런 식으로 준비되어 있습니까?

9 food-safety  meat  raw-meat 

냉장고에 작은 산책로가 있습니다. 공간을 절약하기 위해 다른 닭과 완전히 분리 된 선반에 8 개의 생 닭 날개 상자를 쌓았습니다. 이 안전한 건강 검사관 / 식품 안전이 현명합니까?

8 storage-method  raw-meat 

생 닭고기를 다 먹었을 때마다 뜨거운 물과 비누로 손을 반복해서 씻어야 할 것 같습니다. 이것이 잠재적 인 박테리아를 제거 할 것인가, 아니면 손을 씻어야하는 다른 방법이 있습니까?

8 chicken  raw-meat  cleaning 

대장균에 관한 질문이 있습니다. 나는 날것의 작은 쇠고기 햄버거를 아주 조금 먹었습니다. 나는 18 세 미만이고 11 세 이상입니다.이 두 제품이 있다는 것을 압니다 만, 정확히 무엇입니까? 나는 바보가되어 먹었다. 내가 떨어져 물리는 조각은 기껏해야 1 인치 였고, 조금이라도 물러 섰다면 조금 벗어났다. 나는 그것을 맛보고 싶었다. 감사.

2 meat  raw-meat 

나는 '정상적인'냄새가 나지 않는 며칠 동안 (여전까지) 냉장고에서 덮은 신선한 생 닭 가슴살을 가지고 있습니다. 그것은 끔찍한 냄새가 나지 않지만 전에는 보지 못했던 손가락으로 만졌을 때 닦이는 명확한 거품 / 점이 있었으며 냄새 나는 가슴을 가지고 익숙하지 않았습니다. 나는 전에 나쁜 닭 냄새를 맡지 않았으므로 무엇을 찾아야할지 모르겠습니다. 분명히 고기가 …

food-safety  chicken  meat  raw-meat 

우리는 크리스마스 날 저녁 식사를 위해 프라이드 갈비를 만들고 있고, 25 사람들에게 몇 파운드의 로스트가 필요합니까?

-2 raw-meat