그래서, 제가 보통 제 자신을 위해 준비하는 것이 있습니다. 그것은 매우 간단합니다 (요리에 대한 지식과 기술이 없기 때문에). 나는 볶은 붉은 고추를 깡통에서 더한다. 흰 치즈 , 양파, 마늘 & amp; 올리브 오일을 푸드 프로세서에 넣고 부드럽게 퓌레에 섞습니다. 그러나 나는 채식주의자인 새로운 친구가있다. 그리고 나는 그들을 시험해보기 바란다. 그래서 …
내가 가진 가장 사랑스러운 브리를 만드는 반 로컬 크리미 어가 있습니다. 가격은 상당히 합리적이지만 배송비는 치즈 자체보다 비싸므로 약간 비현실적입니다. 나는 얼마 전에 3 라운드를 샀다. 그러나 내가 처음 2를 통과 할 때까지, 세 번째는 곰팡이가났다. 오랫동안 Brie를 보관하는 방법이 있습니까? 나는 반 다스 라운드를 얻고 시간이 지남에 그들을 밖으로 …
내가 아는 사람은 치즈를 좋아하기 때문에 다른 아이디어 대신에 가까운 장래에 치즈 이벤트가있는 현지 시장이 있기 때문에 치즈를 선물로 제공하는 것을 고려하고 있습니다. 문제는 어떤 치즈가 좋은 / 나쁜 선물을 만드는지 잘 모르겠습니다. (이 보드가이 보드에 완벽하게 적합하지는 않지만 Stack Exchange 웹 사이트가 가장 적합하다는 것을 알고 있습니다)
무게 또는 패키지로 리코 타를 사더라도 2-3 일 이내에 나쁜 냄새가납니다 (펑키 한 냄새, 치즈 물 웅덩이가 거칠고 치즈 측면에 약간의 노란 색조가 가볍고 부드러운 달콤한 맛을 잃습니다). 냉장고 수명이 1-2 주 정도 지속될 수 있다는 것을 알고 있습니다. 왜 저와 함께 있지 않습니까?
나는 식초로 부드러운 치즈를 만들었습니다. rennet그 과정에서 (상업용 태블릿)으로 단단한 치즈 (모짜렐라)를 만들려고했는데 30 분 이상이 걸렸으며 그 결과는 요구르트와 같았습니다. 나는 단순히 매뉴얼을 따랐다 (온도 35-40 ° C에서 따뜻한 물에 용해 된 타블렛을 우유와 혼합). 절차, 우유 또는 레닛에 문제가 있습니까?