이것은 내가 예상했던 것보다 더 어려운 것으로 판명되었습니다. 나는 바삭 바삭한 식당에서 뇨키를 먹었다. 나는 이것을 지속적으로 달성하지 못한다. 나는 얕은 튀김을 시도했습니다 – 뇨키는 모든 기름을 흡수합니다. 후라이 팬 — 뇨키는 바삭 바삭하기 전에 익힌 것 같습니다. 어떤 도움?
사용할 감자가 많고 뇨키를 많이 만들고 있습니다. 나는 그것을 많이 얼릴 계획이지만 신선한 뇨키를 건조시키고 실온에서 밀폐 된 용기에 보관할 수 있는지 궁금합니다 (다른 파스타와 마찬가지로). 누구든지 이것을 시도 했습니까? 중요하다면 뇨키 반죽에는 계란이 들어 있지 않습니다.
야채를 뇨키 (및 아마도 감자 / 밀가루 기반 파스타)에 넣는 것에 대한 최근 게시물을 읽은 후, 나는 자신의 채소를 먹어 보았습니다. 혼합 중에 수분을 보상하기 위해 감자 / 야채 : 밀가루의 균형을 맞 춥니 다. 생각했던 것보다 훨씬 오래 걸린 것처럼 보였으며 이것이 수분 때문이라고 생각합니다. 불행히도, 나는 스탠드 믹서를 …
처음으로 뇨키 (또는 파스타 타입)를 만들어 보았습니다. 나는 명령을 따랐지만 내 뇨키는 끈적 끈적합니다 (아마도 더 나은 단어가 있습니까?). 낮은 화염에서 너무 익힌 파스타와 같은 느낌이 들기 때문에 준비하는 데 많은 시간이 걸렸습니다. 원인이 무엇입니까? 밀가루가 너무 많거나 너무 적습니까? 재료는 다음과 같습니다. 중간 크기의 사탕무 3 개 중간 크기 …